上集就講到跟叔叔去吃齋，當吃完齋後，就跟叔叔道別了。 交通：昂坪巴士總站，搭乘21號巴士至大澳巴士總站，車程約20分鐘，下車後步行5分鐘至大涌橋，再沿水道兩旁走。 由於此行程是隨性地去的，所以都沒有計劃什麼行程。 香港版威尼斯 — 大澳 大澳是香港現存最著名的漁村，由於遠離城市，所以仍舊保留早期香港獨特的漁村風貌，故有「香港威尼斯」之譽。大澳風景秀麗盎然，更保留用木柱支撐的漁民的居所 — 棚屋，一排排的穿插在水道上，烘托出獨特的漁鄉風情，果真名不虛傳。 早於漢代時已有土著定居於大澳，千百年來當地人口大多數為漁民，部分亦從事通商和製鹽工作，戰前全盛時期人口近三萬，大小漁船五百多艘。至今漁業雖然式微，遊客仍可透過蝦醬、海產、土特產、避風港，體驗到當地濃厚的漁村氣息。 香港近年來很多破壞生態的工程，或者有生之年一日連大澳都沒有。棚屋是大澳漁村的標誌是現存僅有但又很快會被遺忘的風土人情，所以更值得珍惜。 從巴士站一下車就會見到大澳的牌坊 環島觀光遊都是($20)，大澳出海看中華白海豚及遊棚屋，但當然不包你一定看得到海豚的喔! 但其實毗鄰港珠澳大橋、機場三跑而居的中華白海豚，受大型基建而帶來嚴重危險，令牠們的數目於10年間由150多條降至61條，要看到牠們就好應該做好保育工作。 快艇坐滿10至15人就開船。 一開始船會沿著棚屋遊，近距離看到棚屋上居民的生活，都很特別呢。不到5分鐘，艇就出到海了。 棚屋起源於18世紀至19世紀，已有一百多至二百多年歷史，由當地的蜑家漁民所發明。由於漁船可供居住空間不多，因在以帆船捕魚的年代，每隻船約只有二十呎長、數呎闊。而那便是一家十口或十多口的居所及工作間，實是擠迫極了。而蜑民不習慣在陸地上居住，因此便在岸邊的海床上搭建棚屋。大澳一涌和二涌的棚屋有百多年的歷史，而新基棚屋區則從1920年代開始逐漸形成，直到1980年代初，棚屋的數量在政府的管制下才固定下來。 早期棚屋又叫做葵棚或水棚，其設計像隻船的模樣，棚屋是固定地建於水上的，主要建造材料是葵葉、木板和石柱。石柱是用來棟落水中以支持整間棚屋的重量。後期居民改用坤甸木來代替石柱，還加有鋅鐵蓋頂。棚屋多是半圓頂的，像個船篷。也有的建成三角形頂，分為前、中、後三段。前段是廳或是睡房，中段是擺放神位的地方，後段的睡房多留給長輩居住。棚屋沒有特定的大小和高度，主要視乎那戶漁民的經濟能力。漁民多會把漁船停泊在自己的棚屋旁邊，有錢的漁民的船隻較大，棚屋也會蓋得很大間。漁船細小的，也會把棚屋搭建得較細間。棚屋分棚頭、棚尾，漁民多會在棚頭吃飯、織魚網、補網；棚尾用作擺放雜物；棚屋頂則用作曬鹹魚。總之，整間棚屋的上下前後均有用處。早期居民還會在棚底養豬仔。棚屋是漁民生活的部份，而這種獨有的水上人棚屋生活文化更成為大澳的特色。 棚屋內部結構一般分為睡房，拜祭祖先的祭壇和客廳。因為這些房屋的建設都非常簡單，容易拆卸，與房屋組裝的階段相似，所以人們叫這樣的房子為「棚屋」。這裏的居民往往會從農曆中，挑選一個吉利的日子開始興建房屋。有一些房屋更會設有水上露臺，以供休閒娛樂。 所以在大澳附近捕魚的漁民便在永安街後近岸的地方搭建棚屋，以安置老人及小孩，好讓他們可以在安全的境下生活，免受出海可能遇能的危險。年青力壯的成員則可專心工作，棚屋亦同時為漁民提供多一處休息及工作的地方。 隨著近年大澳人口減少，不少棚屋經已荒廢。2000年7月大澳發生一場大火，更將近五分之一的棚屋燒毀。重建的棚屋改以鐵皮及水泥柱興建，與昔日有別。 橫水道橋於1996年落成，橫水渡完成歷史任命，居民及遊客從此不需要再坐船過河。 船家指示我們看看一塊名為「將軍石」的崖邊石群，真的很像一個大人挨在山邊望著大海啊！石身高10米，面對著伶仃洋遠望天際，就像一名將軍倚石休息的模樣，因而得名。傳說他身邊還有一把配劍，但已斷了。 好美的海景 看不看到中華白海豚要看運氣啦... 所以今天運氣不佳。當然甚麼都看不到就完成了20分鐘的船程。 隨機地行過單車店 - 極友單車店，不如租單車快遊大澳，那就租了。單車店都好貼心準備了地圖給我，我就跟著地圖踏單車周圍遊了。 踏到不知在那裡了，因為很多條小分支，還有修路。 潮水退去，棚屋河道乾涸，可看小艇擱淺，棚屋的地基也露了出來。 外面就是一小片紅樹林，紅樹多生長在海邊，有減低浪浪沖擊之用。 但... 看到天開始日落，告訴我是時候離開回程了。 大街及吉慶街就有很多特色店跟小食店。 四眼叔叔炭爐海鮮乾，除了魷魚之外，還有瀨尿蝦乾、雞泡魚乾、魔鬼魚魚翅乾、鯖魚乾等，即叫即燒。 我買了瀨尿蝦乾，即烤熱辣辣，好香啊... 踏到累了，買了一支紅色的飲品紫貝天葵($10)，大澳到處都有得賣，酸酸甜甜，有點像山渣餅的味道，消暑解滯，很醒胃，夏天必飲！ 花膠海產店等等之多。 走到大街，遊人亦不算多。 來衝衝去也衝衝，因為趕尾班船（6點）回屯門，所以逗留在大澳的時間只有1.5小時。 大澳巴士站附近的休憩場地，我往碼頭方向等船。 交通：屯門來往東涌(星期一至日及公眾假期) 快船每位HK$18普通船每位HK$15 渡輪船期表：http://www.fortuneferry.com.hk/timetable.php 回程在船上欣賞晚霞，又一天美好的。 近距離看到赤立機場旁睇飛機升降。 所以說，下次再去的話一定要去大澳文物酒店的頂樓是玻璃屋頂的餐廳: Tai O Lockout、去旭日試一下真材實料咬落彈牙的煎黑白墨魚餅、秘製咖哩魷魚鬚、龍蝦湯；食家鄉傳統茶粿；香妃卷；鹹鮮蝦乾荷葉籠仔飯；大澳張財記: 蝦豬餅；炭燒雞蛋仔；滷水墨魚；沙翁；蘇廬: 冰滴咖啡... 計計下原來大澳都幾多隱藏的美食。不行了，要去多次大澳美食之旅呢！ ▶ Blog: http://mabkitchen.blogspot.hk ▶ Nrbhs: https://www.nrbhs.com/author/mab/ ▶ Ulife style blog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/mabkitchen/ ▶ Beautyexchange blog: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/蜜兒工房 ▶ Instagram: mabkitchen.mab ▶ Facebook Page: fb.com/mabkitchen.mab 工作連絡 ▶ E-mail: mabkitchen.mab@gmail.com
