外國人的舌頭不太能吃得辣,我們譚仔的10小辣,大概已經是他們的大辣。。。所以儘管大家可以在墨爾本找到不同的亞洲菜色,唯獨令人吃得過癮的麻辣菜式卻不太多。回想以前,曾經有一段日子都需往來大陸。那時候得到同事的照顧,結伴嚐過不少辣到跳舞的川菜,令我在苦中帶甜。。。應該說苦中帶辣。 酸辣蕨根粉,材料是朝天辣椒,尖椒,花生,還有蕨根粉。何謂蕨根粉?它是從野生蕨菜的根提煉出來類似粉絲的食品。因為蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉絲也就成了深紫色。中醫認為蕨根粉具清火作用,對喉嚨痛、牙周炎有很好的食療效用。。。不過加了辣椒,尖椒,不知道是否可以用毒攻毒啦。 青炒萵荀絲。Google 大神說萵荀營養價值高, 可以清熱解毒, 對高血壓和心臟病也有一定的食療效用, 還可以通便便,吃起來清脆爽口,雖然加了辣椒卻不辣。 請點這裡繼續觀看~