話說在天氣酷熱非常之時，澳洲朋友介紹了這款免焗芝士蛋糕。（放響炮嗚謝～）老老實實，坊間免焗蛋糕食譜何其多，這款最特別除了是由來澳洲之外，材料中有一款我從來沒有看過在別的蛋糕食譜出現過的，如果大家想體驗一下澳洲式的免焗芝士蛋糕，可以跟著來做啦！＝） 材料: A：餅底 • 全麥消化餅（digestive biscuits/ sweet plain biscuits） 125g -> 原食譜用250g, 當中一半做餅底，一半圍繞蛋糕模的圓周。偷懶的我跟隨了一般做法只做了餅底，所以將材料減半 XD • 牛油（奶油 butter）65g -> 同理，原食譜用125g，我將份量減半 B：餅身 • 忌廉芝士（cream cheese）375g -> 放室溫半小時回軟 • 檸檬 1 個 刨出黃色表皮 -> 不要刨到白色部份 • 雲呢拿香油（vanilla extract） 2茶匙 • 檸檬汁 1/3 杯 • 煉奶（condensed milk）400g -> 就是它，令這個蛋糕變得特別，完全估佢唔到 XD C：裝飾 • 藍莓果醬-> 由於晚上才動手，只找了雪櫃中藍莓果醬算是粉飾一下，你可以用任何其他喜歡的生果作裝飾啦～ 做法: 把材料A 麥餅放入一膠袋中，用擀麵棍壓碎。(偷懶者可找攪拌機幫手） 牛油用微波爐稍加熱溶解成液體，倒進麥餅碎中拌勻。 請到我的基地參觀 繼續觀看-> http://my-workingholiday.blogspot.hk/2017/05/blog-post_10.html
