湯圓? 食法一向都是配以 "薑汁湯水" / 加入其他中式糖水中 很悶了吧? 我有最新食法? 想知道點整? 參加了 「小寧波湯圓@Cookology - 母親節湯圓新煮意」工作坊 為的就是學整 fusion 既湯圓新食法 主角當然是 小寧波湯圓 香港知名湯圓品牌 由1951年至今「小寧波」一直堅持用真正水磨糯米粉 令口感更滑更煙韌 而黑芝麻和花生則每日新鮮炒製及磨碎 味道特別香濃 嚴選日本高級糖 質地幼細 與黑芝麻一起作湯圓餡 吃起來特別幼滑 當日大會安排了Shuttle bus 接送參加者到 Cookology! 材料一早已經預備好了! 菜色包括有 1. 湯圓沙巴翁 Sabayon 就是一個醬汁 糖+蛋黃+甜酒 一邊加熱 一邊攪拌 曾經也試過整 Sabayon 當時用上了橙酒 酒味極度濃郁 食到面紅紅 哈 將攪好的 Sabayon 放入碟中 加火槍燒至微焦黃色 加入煮熟左既小寧波湯圓 再裝飾一下 就完成了 用上了 最新的「至尊套裝」有四款口味:芝麻、花生、奶黃及栗子 皮薄軟滑 夠煙韌 不會變得軟淋淋 / 發脹 更沒有"粉味" 跟朋友一起分享4款口味 分別試了 栗子 & 芝麻 咬開 有濃郁的栗子味 餡料屬厚一點 所以一定食得出 芝麻餡 夠細滑 而且芝麻絕對沒有"濃味" 夠香夠濃 2隻口味 甜度非常合適 不會有甜到牙痛的感覺 另一款湯圓甜品就是 2. 一口炸湯圓 材料就只有 湯圓+白芝麻 先將湯圓烚一陣 就是為了好讓白芝麻更易沾上 放入油中 炸至浮起 完成 今次用的是 小寧波蔴蓉湯圓24粒裝 湯圓 的 size 比「至尊套裝」細一點! omg! 我最喜歡的bitesize 炸完後 香脆的芝麻外層 包住軟棉棉又煙韌的湯圓皮 流心的蔴蓉餡! 太好味了 一定會買這個回家一試! ▲Wanna know more? http://www.yue-shing.com.hk/ https://www.facebook.com/SiuNingBo ▲免責聲明: 是次產品/產品資料由 品牌 提供, 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受,並不代表該品牌之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛,本人概不負責。 xoxo, Yanez ▲Contact me: @ E-mail: luvyan1314@yahoo.com.hk @ FACEBOOK http://www.facebook.com/pages/Yanezs-Secret-Garden/374778165962339