Preface Coffee & Wine不只是一間適合打卡的簡約純白系Café，它是一間融合了科技、咖啡、酒和工作坊的概念店，讓客人歎咖啡之餘，還可認識熱門科技如人工智能（A.I.）和元宇宙（Metaverse）等等。這裡會用數據分析客人的口味，融合科技與咖啡，為Coffeeholics 提供高質的咖啡。 Hand Drip $75 Hand Drip即手沖咖啡就是將水直接沖入裝有咖啡粉的濾杯中，讓水溶解出咖啡粉中的咖啡物質，再經過濾紙過濾出來的咖啡，這種咖啡製作方式能夠呈現出咖啡的原始風味。Preface的Hand Drip有水果的風味，微酸。旁邊的咖啡粉是用來聞的，可以聞到香醇獨特的咖啡香氣。 Cold Brew $75 Cold Brew即冷泡咖啡首先會把研磨後的咖啡豆混合室温水，然後在室溫靜置8-12小時，最後再把咖啡渣過濾掉。Preface的Cold Brew喝上去很順口，口感細緻不苦澀，帶點酒香，很出色。有冰塊的咖啡適合炎炎夏日品嚐。 Hotdog- Classic $75 味道如其名，是比較傳統的熱狗風味。熱狗包表皮有點脆，口感頗佳，香腸味道很好，不會太鹹太淡。 Hotdog- Curried Sausage (Impossible Meat) $85 同樣地熱狗包表皮有點脆，這個用植物肉製成的香腸有香濃的咖喱味，但香腸口感和傳統香腸不一樣，這個肉質會比較軟一點。 Chocolate Marble Cheesecake 65 本來想試試檸檬撻，但太受歡迎已售罄。最後試了朱古力雲石芝士蛋糕，芝土味濃，質感比較厚實，喜歡吃芝士蛋糕的可試試這個。 相關連結： https://www.facebook.com/blog.ulifestyle https://www.instagram.com/ublog.hk/ https://www.facebook.com/prefacecoffeeandwine/ https://www.instagram.com/prefacecoffeeandwine/ 💁🏻♀️My Instagram: luvluvhk 中環店 地址：中環威靈頓街33號The Loop地下及地下上層 營業時間：星期一至星期日 早上8時30分至晚上6時 酒吧時段：星期二至星期六 下午4時至晚上10時正
