2017年的除夕晚上, 我們選擇了在Miami South Beach倒數, 倒數前當然要去吃餐飽, 由於吃了一個星期多的西餐, 我們一行人已經覺得非常之厭倦............香港實在太多美食, 去幾天旅行的話, 都尚且可以融入當地風土人情, 但超過一個多星期都還是吃包吃油炸食物的話, 就會變得非常掛念香港美食, 所以我們決定在這除夕晚上吃中餐!!!! 我們千挑萬選最終選擇了傳說中既Mr. Chow。 這家在酒店內的酒樓(中餐館)有dress code要求, 我們當然有預備, 進入內堂後果然沒有令我們失望, 只是裝修都已經很有排場, 先給你們一張相片吧! 很美吧~~~~ 有點在香港半島酒店的感覺, 好了~~~ 長話短說, 我們是來吃飯的, 當然要分享我們所點的菜, 我這趟旅行很掛念小籠包、餃子這些北方美食, 怎知這種西式的中餐館居然會有, 我當然不會放過, 以緩解我小小的思鄉情意結。 小籠包皮薄看到湯汁, 美味至極! 還有美麗的冰花煎餃, 美到不知該如何下手~~ 當中服務員服務非常欣勤, 隔一段時間就會來關心一下, 服務態度非常好, 因為小籠包和餃子真的太好吃了, 令我很好奇廚師究竟是否唐人, 我便趁服務員來的時候問了他, 原來大廚是來自香港的!! 有種他鄉遇故知的感覺, 所以說香港真的人材真多, 千里迢迢來到地球的另一端, 還要當上一間這麼具規模的餐廳主廚位置, 想必一定付出很多努力, 我膽粗粗的希望想請大廚出來一趟, 畢竟來到地球另一端, 又遇到"鄉里", 所以便抖膽要求見廚師。 隔了大約5-10分鐘便看見Mr. Chow的Executive Chef出來了, 他的名字叫陳慶峰Matt Chan, 我表明了我們是香港人, 特別來旅遊順度過聖誕節及新年的, 並且非常欣賞那小籠包及冰花餃, 順便要陳師傅介紹幾樣好吃的給我們, 他也非常樂意, 當中還有Chef special的項目, 大家不要眨眼.............. 很可愛的蘿蔔絲酥餅, 真的不捨得吃, 這就是Chef special, menu沒有的, 太開心了!! 另外還有以下班馬造型的墨魚餃, hahaha~~很特別啊~~ 海鮮是少不得的! 薑蔥蒸帶子及蔥烤海鱸魚又美又好味。 最後還有這道京蒽肉絲, 我們實在是大滿足, 食物無論色香味都真的很有水準, 非常開心有機會在異鄉遇到同鄉, 很難忘! 非常感謝陳師傅Mr. Chow Executive Chef Matt Chan的介紹及招待, 我亦已預先告知陳師傳會在步落格提起他這個"鄉里", 希望他可以email他的相片給我做過記錄, 讓香港人知道在地球的另一端的香港人同樣有著獅子山精神, 為生活不停拼搏向前, 以下就是陳師傳的英姿, 大家如果有機會去Miami的South Beach, 記得去Mr. Chow找陳師傅啊 :)
