老實說我對看古蹟了解歷史我根本沒興趣，看完一定會忘記，只剩下一個美麗的畫面。就好像在看一本歷史書一樣。我不在乎遊歷的國家有過多少個，而我遊歷過的國家五隻手指可以數的。我只想透認識朋友來學習，學習去欣賞別人的文化。所以我選擇用體驗作為我的旅行的形式。對我來說用體驗來學習較容易記憶！ 如何體驗？就是跟當地人做朋友，是最快最容易的方法！ 幸運地可以得到這個食譜，所以很想跟大家分享：Bika Ambon／Bingka Ambon 這一次我請教了一本印尼朋友，教我做這個東南亞很有名的甜品叫 Bika Ambon／Bingka Ambon，我有看過網路上大家都常失敗，而我幸運地得到當地人指點。就事半功倍。 它的口感像白糖糕 材料： A細砂糖…… 400gm 熱水…… 400ml B煉乳……… 200ml 牛油……… 150gm 全蛋………6隻 C低筋麵粉… 125gm 玉米粉 corn starch…… 75gm 蘇打粉 soda powder…… 1茶匙 泡打粉 baking powder…… 半茶匙 碳酸氫納 bircarbonate …… 1茶匙 作法如下： 1-焦糖部份(A) ： 先煮焦糖水，細砂糖煮至呈紅褐色後，轉小火再加入熱水拌勻，使糖融化後熄火，待稍涼備用。 2-混合以下的(C）待用： 低筋麵粉… 125gm 玉米粉 corn starch…… 75gm 蘇打粉 soda powder…… 1茶匙 泡打粉 baking powder…… 半茶匙 碳酸氫納 bircarbonate …… 1茶匙 3-把器皿先塗上一層牛油，之后再加上一層面粉。 4-先打軟牛油 5-加入200ML練奶 6-加入一隻一隻全蛋，共六隻。 7-加入待涼的焦糖水（A）和己混好的粉（C） 8-混合后，倒入器皿裡 9-放入局爐 用二百度焗1小時。請依個人的器皿量大小而調整時間！ 點擊圖片放大
