母親節的起源 不僅在香港，日本也有母親節的。相信妳也知道母親節的起源有很多， 但最廣為被人接納的起源，於1907的一位美國女性，為了記念已故的媽媽，利用媽媽最喜歡的白色康乃馨，裝飾了整間教堂。 而在日本，母親節在照和初期開始普及，當時日本的母親節訂於3月6日。二次大戰後，跟隨美國改為「5月の第2日曜日」。 媽媽的味道 - 絕滅的危機 「噢... 這是我家媽媽的味道」-發生過在你身上沒有? 相信有不少人的答案會是「YES」。 在日本又怎樣? 當然答案和香港一樣。1945年日本戰敗以來，日本人的生活方式有著明顯的變化。 日本的食文化，受著歐美文化的影響，由傳統和食轉為速食。所以，媽媽和孩子一起站在廚房的機會必然減少。 和食文化納入了世界文化遺產，相反地日本捨棄自己的遺產。真的為他們感到可惜! 人氣媽媽菜譜 人氣網站COOKPAD堅決擁護“的家常菜的味道！”，於是從170多萬的食譜中檢索了“家常菜味道，總結了“菜譜BEST10”。以下的日本傳統美食，有吃過嗎? 沒有的話，下次去日本記得試一試 第10位「なすの煮物」 雖然具體烹調方法各家都有所不同。但都是把豆腐或油炸豆腐簡單地伴在一起就是了。 第9位「里芋の煮っころがし」 唯一入圍的芋頭，把芋頭切碎後煮沸。雖然應該納入11位的筑前煮」， 但是也有日本人應分類為另一菜色 第8位「かぼちゃの煮物」 分為關東風和關西風味，關東帶有微微的甘辛，關西是甜甜的味道。 但兩者口感軟綿綿的，令人一試難忘。 第7位「厚揚げの煮物」 和食豆油系的代表作。 第6位「きんぴら」 和食王道之選，牛蒡和紅蘿蔔再伴上日式醬油、鹽、辣油。費盡媽媽的工夫的一道小菜。 第5位「ひじきの煮物」 營養價值很高的一道家常菜，小朋友也不會討厭的味道。小朋友吃著吃著便變成大人了。 媽媽也是懷著這樣的信念做出這菜色來的吧 第4位「魚の煮つけ」 日本人做這菜的時候永遠也做不到自己媽媽味道的一道菜色。魚季當令的時候是一道上等的魚料理呢 第3位「切り干し大根の煮物」 干物的王者。配合著不同調味及食材的配搭，可以創作出許多不同的變化。 第2位「炊き込みごはん＆混ぜごはん」 竹筍飯、豆飯、栗飯因不同時節而有不同變化，營養價值極高的菜色。 媽媽都是帶著「讓他更多營養的竹筍吧」的心情做的呢，可見天下媽媽都用心良苦哦!! 第1位「肉じゃが」 這個相信妳都會吃過的了，這個就是日本女生經常做給男生，用來俘虜他的胃。 媽媽兒女間感情和男女間愛情的代表食譜。有想告白的男生，快親手做給他吃吧! 最後，如果你還記得的的媽媽美食，這樣已經很幸福了。 在吃媽媽的家常菜時，也想想媽媽是用什麼心情做出這樣的菜色呢。 更多精彩文章，請跟貼哈日達人
