大埔區要找一家壽司或刺身專門店，其實選擇不多，最近看到不少人討論良鮨壽司，說他們家壽司新鮮、環境不錯，還有人說是「大埔刺身推薦第一名」？身為一個日料控，怎麼能錯過，當然要親自去試試。良鮨壽司：還可以進門後第一感覺是環境蠻舒服，走的是那種簡約日系風。開放式吧台可以看到師傅手握壽司，不花俏，整體給人一種穩穩的感覺。我這次主要吃了他們的綜合壽司組合，包括三文魚、拖羅、甜蝦等，還點了一款創意炙燒壽司。拖羅的油脂真的很香，但三文魚略為普通，不算驚喜。醋飯比例算不錯，但偏涼，如果是現握再溫熱一點會更好。整體來說，良鮨壽司店不是那種網美風格，但如果你重視壽司的基本功，是可以試試的。良鮨刺身：新鮮度可以，但份量偏保守刺身部分點的是三款組合：油甘魚、赤身、甜蝦。甜蝦夠鮮，油甘魚口感滑順，赤身就比較平常。份量不算太多，擺盤乾淨簡單，不走華麗路線，沒有煙霧效果或炫技型裝飾，吃的是實在。如果你是衝著網絡上查到的「大埔刺身推薦」而來的，會覺得這間是穩紮穩打那種，不是驚豔型，但也不會失望。另外，生蠔都好值得一試，都幾生鮮~ 其他和食料理：天婦羅炸物表現好，丼飯偏甜炸物我蠻喜歡，蝦炸得酥脆但不吸油，吃起來輕盈；丼飯（照燒雞）味道OK但調味偏甜，個人覺得配菜略單調。熟食部分是中規中矩，建議還是把預算花在壽司與刺身上。良鮨壽司推薦嗎？如果你在找大埔日料店，這間可以列入名單回到最初的問題：良鮨值不值得去？ 如果你正在搜尋「大埔壽司推薦」、「大埔日料店推薦」，而你又剛好偏愛正統口味、不愛過度裝飾風格，那良鮨壽司推薦給你是合理的。食材新鮮、師傅手藝也有一定功力。但如果你喜歡浮誇系擺盤、打卡風日料，那可能這裡不是你的菜~
