在銅鑼灣獨自吃飯的話，總想起這條拉麵街（即是登龍街）。 這次試了來自橫濱的松壱家。 門面與一貫拉麵店無異，進內後才發現裝修非常簡單。跟同街的拉麵店相比，可以用「頹」來形容。 但如果好吃，裝修如何也不是重點。 6款拉麵可選，由招牌醬油豬骨到鹽、味噌、雞，所有拉麵湯底都有。 醬油豬骨拉麵 $78 第一次來，當然要先試招牌的醬油豬骨拉麵。 湯底很濃厚，醬油和豬骨湯的味道拿捏得剛好。 只有一塊叉燒，非常矜貴，但質素只是一般。有點柴、口感欠奉。 拉麵不夠彈牙，不太掛湯。浪費了如此濃厚、美好的湯底，可惜可惜！ 拉麵跟的是鵪鶉蛋，夠特別。 鵪鶉蛋蠻彈牙、爽口，但我還是較喜歡一貫的溏心味蛋。 除了湯底，其他東西都未能盡如我意。雖然價錢較其他拉麵店低一點，但我還是選其他好了。 餐廳資料： ラーメン松壱家 地址: 銅鑼灣登龍街40號地舖 電話: 24333537
