出街好鍾意叫牛仔骨食,因為食肆煮得好淋唔韌,但原來屋企自己整都一樣,帶飯的話,隔日再叮都冇問題,而且每個屋企都必定有呢種簡單食材。材料:蒜頭 / 洋蔥 / 牛仔骨心得:醃料內加入少許蛋白,可將牛仔骨變得更淋做法:1. 牛仔骨解凍後,以砂糖、豉油、蠔油、黑椒粉、粟粉、蛋白及油醃約6小時。2. 牛仔骨撲上少許粟粉,落鑊煎香,瀝起。3. 爆香洋蔥(可加入牛油),加入蒜蓉及少許鹽。加入牛仔骨,灒酒,加入蠔油、砂糖、黑椒及少少水,拌勻,完成。