由於覺得出街買嘅叉燒太瘦唔好食,咁啱老公仔生日,佢又最鍾意食叉燒,所以就動手做囉!整咗都不下一次自家製叉燒,肥瘦自己決定,好味又簡單!材料:梅頭 (買咗約一斤 $68)醃料:砂糖 / 胡椒粉/ 粟粉/ 豉油 / 玫瑰露 / 叉燒醬 / 油做法:將所有調味與叉燒醃約一晚,預熱焗爐220度。將叉燒用錫紙包好,焗約50分鐘,取出打開上層,加入適量麥芽糖或糖膠,再以180度焗5-10分鐘至金黃色。取出切片,再淋上錫紙內的叉燒汁,完成。點擊圖片放大 +2