在家工作完咗成個幾禮拜，工作之餘先有時間整嘢食，就整最愛嘅粟米。 材料： 清雞湯 1盒(細) / 魚肚 1塊 / 新鮮粟米 半條 (搣粟米粒) / 金華火腿 1小塊(磨蓉) / 雞蛋 1隻 做法： 魚肚先用凍水浸軟，起碼浸約4小時 (切忌用熱水浸)。然後以薑、蔥汆水去除腥味，瀝乾，切粒備用。 清雞湯與約2杯水煮滾，加入金華火腿蓉，慢火煮約15分鐘。 加入魚肚粒，滾起，再加入粟米粒。 以細火加入粟粉水，再以大火煮滾，調味。熄火，加入已打散的雞蛋，快手拌勻，完成。
