小妹子不是第一次整Tiramisu，但今次材料有限，所以轉了用其他材料代替。其實Tiramisu並不難整，"易有易整，難有難整"而已~難得有兩天假期，小妹子當然要大顯身手啦!!@.@ 材料: -雞蛋餅 半包 (約10條) -Mascarpone Cheese 250G (小妹子用了卡夫軟忌廉芝士代替) -砂糖 30G -咖啡糖 20G -蛋 1隻 -淡忌廉 150G (小妹子用了Pauls Pure Cream) -魚膠粉 15G -特濃咖啡 100G -咖啡酒 適量 (小妹子沒有加) -可可粉 適量 (小妹子用了即沖巧克力粉) -巧克力筆 幾支用具: -大碗 -電動打蛋器 -匙 -6吋蛋糕模 -錫紙 -保鮮紙 -篩做法: -先用錫紙包好蛋糕模 -用電動打蛋器發起忌廉 點擊圖片放大 ^這樣就剛好了~-用電動打蛋器發打蛋跟糖至奶白色 -先倒起少許蛋漿備用，把忌廉芝士(先放置室溫)放進餘下的蛋漿內，並用電動打蛋器打勻。 ^這樣就好了~-拌入發好的忌廉並且拌勻 ^很滑哦@.@-加入少許溫水及備用蛋漿到魚膠粉中拌勻，再用熱水坐溶 -倒進忌廉芝士中，拌勻 -用熱水開特濃咖啡，加入咖啡糖 -把雞蛋餅浸在咖啡中，再放進蛋糕模內 -倒入第一層忌廉芝士 -再放入浸過咖啡的雞蛋餅，並且倒入餘下的忌廉芝士 -蓋上保鮮紙，放進雪櫃冷藏最少三小時 (放置過夜會更好) -拿走蛋糕模 ^看~~夠魚膠粉是不會塌的^.^ -灑上巧克力粉 ^已似模似樣Lu~~@.@-用保鮮紙包著碟，並在上用巧克力筆畫字點擊圖片放大 -最後把乾了的巧克力字放在蛋糕上 (其實可以直接在蛋糕上用巧克力筆寫字，但就沒機會改)，並且把巧克力塊貼上蛋糕邊 ^完成了@.@(蛋糕橫切面後補>.<)***號外：小妹子把多餘的忌廉混入巧克力粉，再用電動打蛋器發起，並放入冰箱冷藏三小時，成為巧克力雪糕*** ***是不是很單簡呢?!不如你們也試試^v^在外面買一個Tiramisu都要起碼HK$150一個，自己整又較便宜又可以增進廚藝技巧<3***
