上完成日seminar, 放學回家, 趕住煮飯, 快快趣趣, 搜羅屋企有紫菜, 鱸魚, 印度煎餅, 就將他們合併吧~~~~ 嘻嘻, 很懶哦!!! 因為我第一次整, 老公話好味又有新鮮感, 又過骨了(偷笑中~~~) 紫菜鱸魚卷 材料: (1卷份量) 即食紫菜(原味有鹽味) 1細包 急凍鱸魚 1小件 印度煎餅 1片 吞拿魚醬 1湯匙 (代替品: 鹽水吞拿魚+沙律醬; 或只用沙律醬) 紫菜 印度煎餅 How to Make~~ 1. 鱸魚解凍, 切細粒, 用好少鹽及好少胡椒粉, 加油0.5茶匙, 醃15分鐘 2. 先煎鱸魚, 下鍋前先沾上粟粉, 中細火煎香, 取出備用 (圖一) 3. 細火慢煎香印度煎餅, 備用 4. 印度煎餅塗上吞拿魚醬(圖二), 鋪上紫菜(圖三), 再鋪上鱸魚粒(圖四) 5. 將印度煎餅的一邊開始向內卷起, 造成卷型, 收口向下 6. 放置一會, 待定形後, 切件 圖一 圖二 圖三 圖四 Cooking Tips~~~ 1. 因紫菜及吞拿魚醬都有足夠鹹味, 所以鱸魚只須淡淡的調味即可 2. 不一定用印度煎餅, 超市有很多類似的煎餅, 例如台灣手抓餅都可以, 可跟隨自己口味選不同的煎餅 3. 鱸魚可改為三文魚, 鯛魚等等