立秋過後,天氣明顯地轉涼,吹起陣陣秋風,真係好舒服,不過最近身邊好多朋友仔都患上重感冒,當中咳嗽就最為難斷尾,可分為寒咳同熱咳,各有飲食禁忌,而最好就係服用性質平和的陳皮燉雪梨,陳皮愈陳愈好,發出陣陣的柑橘香,具有藥用價值,能下氣止咳,化痰健胃補氣之效。 燉過的陳皮,雖然味道帶一點辛、甘,但能清肺潤喉,取一小块含於口中,能暫緩咳嗽之癢;今次加入了膠原蛋白豐富的雪燕及皂米角,除了清熱潤肺外,還可以增生骨膠原,為肌膚補充水份,時刻充滿彈性。 材料 : (2人份量) 雪梨 2 個 南北杏 少量 老陳皮 半塊 桂花 1湯匙 冰糖 少量 蓮子 適量 雪燕 1粒 皂米角 10-12粒 水 適量 做法 : 1. 雪燕及皂米角浸12小時至發泡,沖水洗淨,挑去雜質。 2. 把雪梨去皮,從底部挖空去芯,老陳皮浸軟切絲,蓮子及南北杏沖水洗淨。 3. 把所有材料 (除了桂花),全部放入燉盅內,燉 1.5 小時。 4. 最後在面上撒上桂花即成。 1. 雪燕及皂米角浸12小時至發泡,沖水洗淨,挑去雜質。 2. 把所有材料 (除了桂花),全部放入燉盅內,燉 1.5 小時。 3. 最後撒上桂花即成。 入口除了陳皮的甘香外,仲有一絲絲幼滑的雪燕及入口即化的蓮子,在家也可以吃得很幸福。 【入秋潤一潤 - 印度椰子王素湯】 Welcome to visit : the Ztyle , Beauty Exchange , She.com ,,Ubeauty , quooza, iMore, BlogSpot, ElleBlog, Weshare , Beauty Qooza, Cossip, PIXNET, Style-Tips, dimcook Instagram: kittyxbeanscat Fans Page : https://www.facebook.com/kitlindacat Linda Cat e mail : kitty-yau@hotmail.com / bearpigcat4321@yahoo.com.hk