今天就是西方的萬聖節, 有點像中國的盂蘭節, 氣氛相比起當然有趣得多, 今年除了到海洋公園的哈囉喂外, 小喵沒有外出扮鬼扮馬, 反而留在家裡準備萬聖晚餐, 南瓜是小喵最愛的食材, 萬聖節又點少得她呢!! 今次就做了Fusion 版的迷你南瓜焗飯及南瓜布甸, 中式的薑米炒飯配以西式的焗法, 以布甸的口感需要改良, 固不在此放食譜了。 材料: 迷你日本南瓜 2 個 素蟹柳 5 條 薑米 3 湯匙 冷飯 2 碗 南瓜籽 2 湯匙 提子乾 2 湯匙 調味料: 生抽 2 湯匙 鹽 少許 做法 : 1. 先把迷你南瓜洗淨, 切開頂部, 留下頂蓋備用, 挖去籽及囊, 南瓜盅放入焗爐焗10分鐘。 2. 素蟹柳切粒, 薑切粒。 3. 熱鍋下油, 把薑米爆香, 加入素蟹柳略炒, 再下冷飯炒勻, 加入調味料, 最後加入提子乾及南瓜籽略炒。 4. 然後把炒好的飯填塞入南瓜盅內, 蓋頂焗 15 分鐘至南瓜軟熟, 即成。 P.S 1. 可選大一點的橙色皮南瓜, 味道較為香甜。 2. 炒飯的材料可以隨意配搭, 中式的話加一點薑米, 有助驅寒, 西式的話可以加一點芝士及忌廉。 1. 先把迷你南瓜洗淨, 切開頂部, 留下頂蓋備用, 挖去籽及囊。 2.熱鍋下油, 把薑米爆香, 加入素蟹柳略炒, 再下冷飯炒勻, 加入調味料, 最後加入提子乾及南瓜籽略炒。 3. 最後放入焗爐焗 15-20 分鐘至南瓜熟透, 即成。 同場加映素馬來沙嗲, 那是香記的出品, 味道偏一點辣, 但沙嗲醬香甜濃郁, 很配小蕃茄, 父親讚個不停。 最後送上南瓜布甸作完結, 口感有待改良, 故不放上食譜了。 點擊圖片放大 最後祝大家萬聖節快樂啊!! Welcome to visit : the Ztyle , Beauty Exchange , Fashion n Beauty , She.com ,beautylife,Ubeauty , quooza, iMore, BlogSpot, ElleBlog, BlogDB, Weshare , Beauty Qooza,Glamablog, Cossip Instagram: kittyxbeanscat Fans Page : https://www.facebook.com/kitlindacat Linda Cat e mail : kitty-yau@hotmail.com / bearpigcat4321@yahoo.com.hk
