上次介紹梅漬白苦瓜是在"港嘢" 到食, 夏日炎炎吃這個白色的半生瓜, 令暑氣全消, 加上話梅汁的酸酸甜甜真的很醒胃. 醃漬後用來沖水喝, 也是不錯的選擇. 今次經過新界的錦上路, 就幫襯了跳蚤市場的婆婆購買, 一來可以支持她們的生計, 二來可以用相當便宜的價錢購買到有機的瓜果, 2個小的都是$25 而話梅小喵是跟么鳳買最平有核的那一種 苦瓜亦有另一名字是半生瓜 當人年輕的時候, 總是吃盡很多苦頭, 人生很苦, 但當人年紀長大了, 回望年輕時侯的苦就沒有什麼大不了. 苦盡甘來, 嘗到人生的各種味道 [苦瓜] 真想不到當初我們也 討厭吃苦瓜 當睇清世間所有定理 又何用再怕 珍惜淡定的心境 苦過後更加清 萬般過去亦無味 但有領會留下 材料: 白苦瓜 1個 冰糖 1-2小粒 話梅 7-8粒 水 500 ml 做法: 1. 把話梅, 水及冰糖煮滾, 成為話梅汁, 然後藏於雪櫃至冰涼備用. (可自利調較酸甜度) 2. 白苦瓜對切, 刮掉籽及薄膜, 切薄片 3. 用鹽醃苦瓜20分鐘, 已去掉苦味. 4. 把苦瓜沖洗後, 然後放入話梅汁內, 冷藏醃漬一日, 即可享用. 建議 : 有機的白苦瓜沒有這麼若, 可以省略用鹽醃, 直接放入話梅汁冷藏一日即可. Welcome to visit : the Ztyle , Beauty Exchange , Fashion n Beauty , She.com ,beautylife,Ubeauty , quooza, iMore, BlogSpot, ElleBlog, BlogDB, Weshare , Beauty Qooza,Glamablog, Cossip Instagram: kittyxbeanscat Fans Page : https://www.facebook.com/kitlindacat Linda Cat e mail : kitty-yau@hotmail.com / bearpigcat4321@yahoo.com.hk
