雖然莉莉人平日吃得尚算清淡,但其實也很喜歡東南亞一帶濃郁香料的鮮辣口味^^ 嗜辣程度不弱的啊~ (可以歸類為辣妹嗎?? hahaaa) 早前獲邀來到位於西環Traders Hotels的馬來一菜館, 一試正宗馬來西亞及新加坡美味~ 馬來一菜館將集中國、馬來西亞、印度及峇峇娘惹等文化之大成的地道東南亞美食帶到香港。讓你無需要遠赴星馬,也能品嚐到舊城風味。 餐廳環境舒適雅緻, 感覺悠閒親切~ 選用最的新鮮的食材、香草及香料,有不少材料是從星馬搜羅供港的~ 為真正欣賞多元飲食文化的客人炮製大眾化的地道菜式, 餐廳除了有檳城的顧問外, 總廚謝偉強師傅還專程走訪星馬兩地,親身學習最地道的菜式和做法, 務求將最地道特色的風味佳餚帶來香港。 聽過PR詳細的介紹及推薦後, 一向對點菜沒什麼主意的我, 好像很認真的選了一些我頗感興趣的菜色~ 星洲香辣烤魚(2件) $32 魚肉以星洲土生華人的傳統辣醬調味,再用香蕉葉包裹烤香 打開蕉葉已經香氣四溢,魚肉透著燒烤的香味,很有口感 ~ 非常惹味! 想不到傳統辣醬的確厲害,這個是這一餐最辣的菜式的! 檳城亞參叻沙 $82 檳城的著名美食,以帶酸味的辣魚濃湯配米線,加上新鮮菠蘿、薄荷、青瓜、 蔥頭及薑花作配菜,另配檳城特色蝦膏, 倍添滋味。 這個叻沙米線材料超級多~ 而且經人手撕碎條,每夾一口粉條都能夾雜多款材料及湯汁呢! 試了一點點檳城特色蝦膏,鹹鮮味道感覺很有蠔油feel (如果有碟油菜就最啱key喇~)!! 檳城炒貴刁 $85 極具代表性的檳城街頭美食,乾炒河粉配以鮮蝦、臘腸、韭菜、豆芽及自家製辣醬。 炒貴刁很爽滑, 蝦仁很新鮮彈牙呢~ 非常惹味香口, 很有鑊氣!! 雖然有點點油膩, 但也可以接受的!! 好味程度令我添夾了3次呀~ 馬拉盞炒羊角豆 $45 辣椒及蝦醬香炒羊角豆 羊角豆即是秋葵呀~ 莉莉人要告訴大家這是種很有益的食材啊!! 秋葵屬那種高蛋白、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的絕對減肥食品,而且又能果腹。 它的黏液裡含有糖蛋白、果膠、牛乳聚糖、阿拉伯樹膠等多種營養成分, 有助減低人體對其它食物脂肪和膽固醇的吸收,並幫助機體排除毒素, 有助消化健胃。 其營養極其豐富,蛋白質、維生素A、B、C,微量元素應有盡有,是當之無愧的新型保健蔬菜。 所含的大量維生素c有助合成膠原蛋白,對皮膚很有好處,還可以增強血管彈性~ 切成片片的秋葵,外脆內軟的口感特別,內層很像茄子呢! 味道比沒有看上去的濃烈~ 很惹味,很想添飯啊! 咖央多士 $22 塗上班蘭味椰子醬的鮮烤牛油多士 Yeah~Yeah~莉莉人是多士怪!正餐可以不吃飯而吃多士,想不到飯桌間竟然有多士吃~ 多士烤得非常香脆啊~ 而且班蘭味椰子醬甜味適中,一點也不會太甜太膩~ 香茅特飲 $23 香茅特飲配班蘭味果凍 莉莉人超推薦這個健康特飲啊~ 香茅與斑蘭葉這兩種材料都經常會出現在星、馬、泰不少菜式當中。 香茅有溫胃、幫助消化﹑去濕及預防感冒等食療功效。 這個特飲十分清新, 帶有檸檬香味~ 配上斑蘭葉果凍絲, 每啖清甜中都帶有陣陣特殊幽香,兩者非常配合, 能消暑解辣, 炎熱天飲一杯真的透心涼呢!! 西米布甸 $28 晶瑩西米布甸伴椰漿及棕櫚糖 西米布甸樣子很有趣~ 端午節快到了!它很像鹼水糭呢~ 口感Q彈! 椰漿及棕櫚糖混合起來很香甜, 有種兒時的椰子糖味道~ 榴槤布甸 這是個在菜單上沒有的神秘甜品啊~ 榴槤控千萬不能錯過的!! 以上乘的馬來西亞的貓山王榴槤造成, 甜品師傅更會以篩子把榴槤布丁漿隔兩次, 務求把布丁的質感做得順滑細緻~ 幼滑程度足以騙現在看圖的大家: 這是燉鮮奶 >D< 口感軟滑, 香味濃郁得令人無法抗拒^^令我一定會慕名再來! 回家看到資料才知道,原來莉莉人點的菜都有辣椒標誌~ 真的太重口味了!! ( ̄O ̄;) 其實應該組合一下濃淡口味的平衡才健康啊! 下次要多多注意~ 看價目時真的不敢相信是酒店餐廳呢~ 食品水準有保證, 很超值啊!! 下次一定要和家人朋友來嚐一嚐^^ Website: http://www.shangri-la.com/en/property/hongkong/traders/dining Facebook:http://www.facebook.com/tradershotelhk/info#!/tradershotelhk 感謝PR Lagoon的邀請^^ Thx Traders Hotels & 馬來一菜館 Thx & Kiss ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 莉莉人還有很多地方需要努力,包括寫blog及做人, 有你們的支持和鼓勵, 都是我走下去的原動力之一!! 請多多支持和包涵啊~ 衷心的感謝!! "莉莉人說LY is Love Yourself " www.facebook.com/LyIsLoveYourself THX & KISS