跟舊同事久違的相見，早已約好要來相約晚餐聚聚；惜各自工作繁重只能來吃個early dinner，最後就跟舊同事來到沙田一家專門吃撈拉麵的日本過江龍，免排來吃這個風味十足的拉麵 正宗全料東京拉麵 $109點擊圖片放大 +2 來到這店必定要來嚐一下招牌！這款賣相一級棒，慢煮叉燒、紫菜、鯖魚粉、辣肉燥、蒜蓉、荀絲、溏心蛋、蔥、大蔥跟新鮮生雞蛋，用料豐富而且排列得整齊的放在拉麵之上，打卡一流！吃這個之前店員會跟客人講解一下進食方法，建議所有材料攪拌均勻後先享用三分一原味；其後再添加黑胡椒增添香味，最後添加秘製香醋造成獨特的三重口感，先說店家用的麵條是每天新鮮製作，屬較粗身的那款，煙韌彈牙有小麥香，掛汁力強，口感來說本人真的很喜歡！拌麵跟撈麵用這款就最好吃～ 醬汁重辣感，滿口蒜香，香濃惹味，嗜辣或重口味的朋友相信會愛上這款啊！由於香辣味道蠻重這次就沒添加黑胡椒了，相反加入香醋之後味道的確提升了不少，多一分清爽少一點辣味自己更喜歡～ 叉燒腍滑，燒過以後肉香油香更是有爆發出來，溏心蛋跟生雞蛋蛋汁濃郁，蛋漿更令整碗口感更富蛋香和綿密～ 男士們如果點這個吃不飽，先留著部份不要吃光，同時跟店家索取白飯加入拌勻變成肉燥飯就會變成最後一個推薦食法啊！要留意飯量不會太多，不過本來這碗麵的份量麵不少，所以就看大家的食量了明太子忌廉撈麵 $99點擊圖片放大 舊同事選了這個明太子忌廉撈麵，與前者最大的區別就是以明太子代替辣肉碎，辣度會比較低但味道同樣濃郁啊～ 全因食材同樣豐富，有豚肉、明太子、生蛋黃、蔥花、紫菜碎、水菜、唐辛子絲、生蒜、魚粉跟小麥麵，店家還會為這款附上味道更濃郁的雪梨醋，吃罷又是另外一種感受！這款的建議吃法與前者差不多，不過最後添加的就會改為雪梨香醋，一款麵由最濃稠鹹鮮的明太子跟忌廉的味道進而加點香辣，最後還有一種清爽感覺，層次同樣豐富到不行～ 舊同事讚好這款必須加入靈魂醬汁：雪梨醋，清爽又惹味！加上肥瘦適中的豚肉，油香又夠扎實；刺穿溫泉蛋後的蛋漿與撈麵一同進食又有另一番風味～焙茶拿鐵 $40抹茶紅豆拿鐵 $42 除了可以在店家吃到日本特色撈拉麵以外，還可以喝到另一品牌的手作茶類飲品～ 點來兩款不同口味的日式茶latte，同樣用上日本產3.7牛乳製作，奶味香濃順滑；而焙茶跟抹茶就分別選用獲有機JAS茶園認証的伊勢抹茶跟靜崗焙茶，茶味濃厚甘而不澀，即使是冷飲也能喝出茶跟奶的比例適中，不會太甜反而嚐到兩款茶的獨有香氣～ 後者更加入日本產紅豆，加添一份香甜綿密的感覺，吃著拉麵再喝一口拿鐵真的很配啊！ 店家來自東京，早已在日本連續三年取得No.1撈麵品牌，沙田店更是全球第55間分店，也是香港的第二分店，對港人來說一間主打撈麵的拉麵店絕對是增添話題性，故此由灣仔店到沙田店都極受歡迎，大家都想一嚐這款麵的魅力所在～ 故此每每到繁忙的用餐時間都會見到這店坐無虛席，而且還有長長的人龍伴隨呢！沙田店的店面面積不算太大，約可容納30人左右，當晚吃完拉麵約在晚上7時就已經開始滿座跟排隊，所以大家來光顧時要特別留意一下～📌 麺屋こころ沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓704號舖📍分店：灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖傳送門👉🏻 https://instagram.com/kokorohkg◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎😊 更多美食資訊分享 👇🏻IG : likkolifelogOpenrice: iamNICO
