元朗有很多日本餐廳，教育路的這間酒泉日本料理是我最常到的。餐廳食物款式很多，而且大多菜式都是即叫即煮。 週末的晚上通常都大排長龍，今天因為早了來到餐廳，幸運的不用等位。職員很細心，一入門口，見到我們拿著大袋便多給我們一張凳放物品。 蟹子籽沙律 一人前($26) 這個一人前的蟹籽沙律份量是足夠兩個人食。 下面是青瓜絲， 中間是蟹柳， 上邊鋪上超多蟹籽。 青瓜絲不錯，乾身和爽脆。 沙律醬是另上，可按照自己喜好加上去。 這個沙律是我的必食之選。 軟殼蟹反卷($58) 這餐廳的壽司比連鎖壽司店的大一倍。不單是飯，材料也比較多。反卷是新鮮做的，軟殼蟹仍是脆的。 蒜香焗生蠔 兩隻($29) 蠔味不算很重，但上面的蒜泥十分香口。焗蠔啲大隻，而且漲卜卜，不錯。 野菜天婦羅 ($28) 有青椒，香菇，茄子，蕃薯和南瓜。天婦羅熱辣辣的，但沒有什麼味道，而且有點油膩。一般。 香酥雞軟骨 ($39) 雞軟骨份量很多，夠脆，但沒什麼調味。一般。 海蝦鍋粥 ($79) 粥比較稀，不是粥店那種很綿的。但粥內的材料很多，有紅蘿蔔絲，冬菇絲，金菇絲，紫菜和蛋花，口感很豐富。粥內有八隻大蝦，蝦都幾新鮮，但蝦味未有帶到粥內。粥的份量超大，兩個人都吃不完。 總結，食物不錯，菜式份量超大，抵食。來到元朗，不妨一試！
