位於東涌達東路20號東薈城名店倉3樓326A號舖的樂天皇朝,主打廣東菜及上海菜。餐廳的環境頗為舒適,而且桌面位置頗為寬闊。 在點餐紙上點菜,再交給職員便可以了。 侍應端上了一碗前菜,是日前菜為炆花生及炆栗子,質感不會太硬,鹹鹹香香。 特色皇朝小籠包 (八色) – Specialty Dynasty Xiao Long Bao (8 flavour) 上桌了。小籠包熱騰騰的,還冒著蒸氣。 小籠包色彩繽紛,八款的口味也不一樣,包括有: (白色)招牌原味小籠包、(淺灰色)蒜香小籠包、(綠色)人參小籠包、(啡色)鵝肝小籠包、(紅色)川味小籠包、(黃色)芝士小籠包、(橙色)蟹粉小籠包、(黑色)黑松露小籠包。 。 小籠包表面的顏色由天然食材提煉出來的,安全衛生。 個人喜愛吃較為少有的鵝肝小籠包,吃畢後,鵝肝的味道在口腔內久久不散。 。 小籠包的湯汁十分飽滿,夾起的時候要格外小心,以免弄穿小籠包。個人喜歡咬破小籠包的一角,把裡面的湯汁倒在匙子內,再一口氣渴掉。 香辣蒜泥白肉 – Poached Pork with Spicy Garlic Sauce 上桌了。有別於在米線店吃到的蒜泥白肉,用豬肉片包裹著清爽細嫩的青瓜絲,面頭再澆上香辣刺激的XO辣椒醬、炸蒜粒和香葱。整體口感十分豐富,吃起來頗有新鮮感。 李白醉雞 – Drunken Chicken 也是其中一款涼菜,有雞胸和雞腿的位置,能嚐到頗濃的酒味,而且雞胸肉肉質頗為嫩滑。 最後一款涼菜 龍華素鴨 – Vegetarian Duck 來到了。素鴨其實是腐皮卷,腐皮吸滿了鹹香的醬汁,整體口感滑滑的。 點了一客 上海炒飯 – Fried Rice in Shanghai Style,炒飯相當有鑊氣,炒得粒粒分明,而且炒飯醬汁濃郁,味道相當不錯。平時常常吃上海粗炒,但卻較為少吃這款上海炒飯。 薺菜黃魚春卷 – Crispy Yellow Croaker Spring Roll 來到了,春卷即點即炸,外皮脆卜卜。本身有少許擔心薺菜會有頗濃烈的草青味,但吃過後,完全不擔心。黃魚口感滑滑的,和薺菜頗為相襯。 甜品 檸檬蘆薈桂花蜜 – Chilled Aloe Vera and Osmanthus Jelly in Honey Lemon Juice 來了。整體味道清香甜美,有粒粒蘆薈肉,甜品不算有太大驚喜。