我喜歡食, 相信人一世, 物一世, 什麼都應嚐一下。試過不對味的, 之後不點, 但總得要試試。所以我願意花錢在飲食上, “糜爛”派不上用場, 可是在澳門這個夢幻又暗藏殺機的城市內, 用”糜爛”來形容這餐下午茶, 一點都不為過。 話說朋友CTM三人早在下午茶三點已安坐酒店咖啡廷中隨意吃隨意喝。我與親愛的友人順道到了澳門兩日一夜, 於是在第二天下午, 趁我們吃得飽飽的就叫我們過去, 又再豪飲豪食。 心想, 咖啡廳能吃什麼好東西? 甫到步, 見他們檯上已一支1999年的Corton charlemagne, 另一支美國Far Niente Oaked Chardonnay, 剎有介事的樣子。坐不了多久, 店員就了一盤這樣的東西, 然後再來四樽似醬非醬的東西。 望著這碗東西, 心想: “下午茶叫天婦羅? 算什麼豪食?” 剛問到出口就被鬧 : “這是血燕呀! 大鄉里!” 旁邊放著的四樽東西原來分別是冰糖, 紅棗糖, 杏汁及椰奶。MOP 900+, 要了兩碗, 極富貴。血燕絲絲有紋理, 色呈淡茶色, 味道不多, 基本上全靠加入去的材料味道。 在我來之前, 他們已吃了很多。什麼和牛漢堡, 燒牛扒等。我們這些小腳色還都是安安靜靜坐低飲酒算了。誰知他們再來餐牌, 而神奇的是餐牌除那些燕窩外, 什麼鮑參翅肚都有！ 於是富貴的友人們知我晚飯時間要回港, 結果打來兩隻十五頭的吉品鮑魚給我外賣。天啊！一斤十五頭乾鮑, 雖只是普通吉品, 但酒店吃, 價值不菲！ 打包回港還有一份遼參鵝掌, 回家翻熱, 用汁送飯麵。吉品枕頭飽滿, 身略彎似金錠。色雖不算深, 但處理不錯。中間溏心而通透, 色帶略啡通紅。兩旁毛腳位略腍, 味較淡而好嚼勁。中間味道更集中, 獨特的鮑魚鮮香, 口感略硬, 但越嚼越好味。 汁扣白飯或鮑魚蝦籽粗麵, 一流。家中麵餅必用羅坤發的鮑魚蝦籽麵, 味道質感超人一等。 外賣回家前, 友人想再吃甜頭, 再來幾碗木瓜燉雪耳。甜香而清, 雪耳滑溜爽口。木瓜肉極腍, 甜香不錯。 一餐下午茶連打包, 兩萬落樓。相信已算是富豪的平日生活水準, 不過個人只是不想做暴發戶, 偶爾跟他們糜爛一下也不算過吧！ 餐廳：咖啡廷 （地址：宋玉生廣場(皇朝)外港塡海區仙德麗街永利澳門酒店）
