日本的pancake店非常多，自從在日本吃了第一次後，就已經深深地愛上了，無論是傳統那些pancake抑或是近年流行的疏乎厘pancake，每一次吃到的都充滿着驚喜，所以每一次來到日本都會選擇至少一間pancake店試一試，當然來到札幌也不例外，今次就試到了這間円山ぱんけーき(円山pancake) 店，它只是一間小店，在北海道以外別無分店，但pancake的質素非常高，所以位置即使不算太接近市中心，也還是有很多人特別慕名而來。 點擊圖片放大 搭地鐵來円山pancake店的話，最接近的車站是「西18丁目」，不過從地鐵站走來還是需要再步行10分鐘左右，在夏天烈日當空之下徒步過來，途中沒有什麼遮擋，感覺還是頗辛苦的。 點擊圖片放大 這一間店是人氣長龍店，不過今日星期日中午時間來到，幸好人龍還不算很長，由等候至到入座大約只是15分鐘左右，餐廳內的冷氣比較弱，尤其是剛剛在高溫和猛烈太陽下走來，入到餐廳內感覺有點辛苦。 餐廳的水泥外牆低調中散發着踏實的感覺，不過加上搶眼的logo絕對不會令你錯過；內裏的裝修則很有文青風格，加上不同的裝飾小細節，令人覺得很有心思很舒服。題外話，餐廳每個月都會在Facebook公佈休息的日子，如果不想來到摸門釘的話，就記得要是check清楚了。 點擊圖片放大 +4 Pancake的選擇並不是很多，只有四款pancake套餐可以選擇（包括了飲品，每一款劃一價錢連稅1500円），固定的款式有天使和魔鬼口味pancake（兩者的分別主要是配料和醬汁不同，前者是楓糖和水果乳酪而後者是藍莓醬和雪糕），而另外兩款不時會轉換，今次的是開心果味和白色口味pancake（用上發酵牛油、鮮忌廉）。 點擊圖片放大 +3 由於每一份pancake都是即叫即製的，每一份需要製作大約20分鐘，所以要有心理準備需要等待，這個時候可以喝下飲品先。今次分別就是點了開心果和白色口味，基本上差不多全部的材料都是來自北海道出產的，先說說pancake的本身，Pancake底煎得微脆，但上面非常軟身和濕潤，就像吃半熟蛋糕一樣，而且蛋味和奶味非常香濃，感覺就像將一片雲朵放進口裏般輕盈柔軟。 開心果味其實味道不是濃烈，開心果醬只有很少，反而上面的莓醬還濃一點，加上紅桑子和士多啤梨雪糕，微微的酸味有點蓋上了Pancake的味道，個人覺得簡單一點會比較好。 反而真的要強烈推薦白色口味的那一款！完全做到less is more！看上去賣相好像很簡單，但每一種材料都能夠發揮出全部的優點，上面的芝士、牛油和忌廉口感上有點凍，但下面的pancake因為是即製所以還是帶點微暖，上下兩層互相交融著的冰火感覺真的是令人覺得無限可擊！而且pancake比起剛剛吃的那一款更加有彈性！這款pancake吃起來雖然有點膩和真的很邪惡，感覺上（當然實際上也是）熱量很高，但完全令人不能夠抗拒！很想再有機會能夠吃多一次！這一款Pancake足以令人又再一次愛上pancake這款美食了！ 以這樣的價錢（大約是港幣$100左右一款）就能夠吃到這樣高質素的Pancake，而且所有材料都是來自北海道產的，加上只有北海道限定，無論是不是pancake迷，來到札幌都一定要來試試哦！ 推薦指數：★★★★★ 抵吃指數：★★★★ 地址：北海道札幌市中央区南四条西18丁目2-19 ブリランテ南円山 1F 營業時間：11:00-18:30（每月定休日於官方Facebook內公佈） 網址：https://www.facebook.com/maruyamapancake/ 「立」即去旅遊Youtube channel、Facebook專頁、Instagram、Pixnet： IG：lapstravel FB： https://www.facebook.com/lapstravel/ Youtube Channel：https://bit.ly/2scNVfk Pixnet：http://lapstravel.pixnet.net/blog
