AFURI 阿夫利拉麵 @ 尖沙咀 The One AFURI是東京人氣拉麵,以雞骨湯底混著柚子清香的柚子鹽拉麵聞名。即使身在香港也能夠一嘗日本滋味,就是在此疫情期間來去一趟日本!餐廳位於尖沙咀The One L2層,裡面的座位很多,有半開會式廚房和酒吧位,樓底高,絲毫沒有壓逼感。可能因為疫情關係,堂食的客人不多,相信是以前,座位應該是不敷使用。在座位上選好餐點後,需要到門口的平板下單,無需加一。店員取來印有「阿夫利」三字的水樽,雖然不像是平日拉麵店的冰凍檸檬水,但至少這水沒有生水的水喉味!柚子甘露沾麵 $108 沾麵可選暖或冷麵,暖麵較腍,冷麵有口感,個人較愛腍麵。麵條是全粒粉跟小麥粉混合而成的粗麵,肉眼可以看到顆粒狀,吃起來更Q彈有嚼勁。與其說是沾麵,我覺得更像吃冷烏冬那種食法,因為沾麵的汁一般較稠,容易掛麵,然而這款沾麵汁較稀,不過味道絕不馬虎,柚味十足,加上芝麻香更為清新。沾麵汁味道濃郁,吃到最後一口也沒有變淡,重口味之選。柚子鹽味拉麵 $98 清澈的雞骨湯底表面看到一層油,一聞有濃濃的柚子味,甚是清新,而且烤過的叉燒焦香撲鼻。飲一口湯,果然柚香十足,平衡了雞湯的油膩感,配一口肥瘦相間的叉燒,一口溏心蛋,滋味十足。麵條也是顆粒的幼麵條,吸飽湯底的精華。自家製煎餃子 (6隻) $48 餃子加了生粉水煎成的薄膜,特別吸引。餡料調味適中,突出了肉的鮮味,作為小食,絕對不錯!AFURI 阿夫利拉麵地址:尖沙咀彌敦道100號THE ONE2樓 i.t orange forestIG Follow: tummy.eat_ly