雖然在住日本已8年了，我仍然追不上某些日本文化習俗。日本媽媽們基本上是十項全能，我們香港人實在太幸福了，有什麼也有媽媽、奶奶或工人姐姐幫忙，而在日本什麼也要自己去做，不懂就要去學習，沒有'懶惰' 這兩個字，這多年來我由完全不懂做家務料理，到現在不能稱得上十項全能和完美，至少可以應付基本家務，但是對於我來說這仍然是條漫長的路。 每年6月或9月末是日本學校運動會的季節，我家少爺學校運動會是在9月末舉行，對於日本媽媽爸爸們來說是一件比較辛苦的事情，因為日本運動會的午餐是全家人一起吃，學校地方有限，所以運動會前日爸爸們會半夜出動在學校門前排隊，帶備相機器材、加高樓梯、冰箱、帳幕、桌子和椅子等等，像去3日2夜露營般，直至翌日7時校門開，隨即像馬場跑馬開閘般衝入去，這情景每年看慣了。今年特別誇張，6時去到已有100人在排隊了，聽說半夜3時已有人在排隊了，因往年太混亂，今年改為分每5組進入，幸好我家大少幸運地佔了有利位置，不然中午飯要在校外馬路吃吧。 便當就是唯一一項大工程，因為他們比較注重運動會，所以祖父母也會來打氣，日本媳婦們常說這是一年中除了新年，這是最大壓力的，要做多人便當，又恐怕奶奶們投訴，所以近幾年有些家庭會訂購外賣，或是購買冷凍食品加熱放入便當盒便算了，而我只有三人份量，就隨便做簡單的三層便當就算了。 這就是昨天我做的簡單的運動會便當。相比日本媽媽們，這只是很小兒科的。運動會前一晚準備做啫喱，雞軟骨餅，其他是即日早上6時左右起床來做，原定計劃是4時起床，但睡過頭了，幸好一早已有做了便當草稿，可快速地只用了2小時完成。 啫喱是用了香港帶來的啫喱粉，提子和菠蘿味雙層啫喱，再加入椰果和罐頭雜果，加薄荷葉和裝飾牌就成了飯後甜品。 彫花蘋果更不用多說，看似複雜但其實很容易，我已做得不夠完美，要繼續努力學習。 主菜就是這個，紫蘇葉夾雞軟骨餅，自己做免治雞肉再加入雞軟骨搞碎，最後淋上照燒汁。 剩餘的雞軟骨可炒一炒，灑上鹽和香草碎又可成為一款菜式。 芝士竹輪卷，竹輪是我們常說的【獅子狗卷】，將竹輪剪開一半再夾上芝士片，卷上用乾意粉串起即可，既簡單又好吃。 其餘只用西蘭花、甘筍作裝飾，簡單又美觀。 飯團是日本便當必備之一，日本人對於吃白飯是很重要的事情。今次做了韓式太卷和熊本熊飯團，裝飾用了火腿作成蝴蝶結和花。 最後便是做沙律和水果，洗洗切切混沙律汁便成了，九州仍然有巨峰和豐水梨售賣，看到巨峰只是250日元便不考慮列入便當。 最後運動會3時結束，各人懷著超疲累的身軀，像搬遷一樣執拾露營帳幕、椅子、地墊等等回家去，期待下年運動會了。 我是用我至愛日本人氣雜貨店Afternoon Tea 的三層便當箱，是日本製，質地相比便宜的很堅固實用。 附有兩條固定帶和手挽，而盒蓋是四面上鎖的，每年會推出不同款式，超級可愛。
