近年內地辣菜成風潮, 香港基本有譚仔及很多辣菜小店大店 內地辣菜食店更是一發不可收搭 通常是大量的特許經營店, 基本上集中在一個商場中 這次去的是離福田口岸2個地鐡站的會展中心E出口的卓越INTOWN 商場 商場內有海底撈, 奈雪之茶, lady 7等有名的連鎖店 探魚是全國特許經營店, 走文青的?!辣烤魚路線 點擊圖片放大 點擊圖片放大 落單後會給一個沙漏 探魚承諾落單後18分鐘會將所有菜上齊, 否則遲到的菜免費 再送上用來解辣的涼果 水杯上印上不同的字句 重點招牌菜: 重慶豆花烤魚, 根據網路教學選了凌波魚 凌波魚是一種魚骨不多, 沒什麼魚味和鮮味的魚類, 肉不易煮爛, 用來做辣烤魚是不錯的選擇 這大概是譚仔3小辣的程度, 充滿檸檬香 店員仲會幫你界開條魚 烤盤四角有豆味香濃的滑豆腐 魚下有豆皮及津白 怕太辣的話可先將辣椒放埋一邊 對只能吃到譚仔4小辣來說, 真的辣不出聲 除了魚跟辣味很配外, 其他配料也令人吃不停口 店內提供自助熱水, 沒檸檬味的熱檸檬紅茶 大冷天吃這種辣魚不比火爐差 外加串燒魷魚鬚, 烤茄子及烤扇貝 串燒不算熱出, 味道是不錯 吃完辣魚後, 再到人氣網紅店喜茶點杯芝士奶蓋 點擊圖片放大 我點的是輕芝士綠研(熱的, 半糖) 輕芝士的質感厚度跟貢茶差不多, 但喜茶的芝士奶蓋就多一份芝士和奶味 當然熱飲會令芝士奶蓋溶得快 一般奶蓋飲法都是先就口喝, 再用飲管喝, 就能喝出雙重美味 大冷天吃這樣一頓真令人滿足
