很多公司都有組織員工活動, 而作為Admin or HR 的攪手同事點都係鐡腳 無得選擇出席與否, 即使有一半活動都唔吸引, 但都一定要去(即係明明唔識打保齡, 都要現身主持碌落坑/明明係宅女都要拖個身驅去跑馬拉松之類) 咁久不久都會有簡單容易操作的員工活動, 例如睇戲, 烹飪班之類 呢類只要訂好左, 人到點名派飛, 跟住就可以各自修行 今次擇左去信興廚藝中心的烹飪班 學煮西餐: 白酒蜆肉手工面、是拉差水牛雞翼、香濃芝士菠菜沾醬配墨西哥玉米片 (示範ONLY) 首先, 個場夠大夠光猛, 仲有多部電視影住導師的做法 點擊圖片放大 +2 材料早就預備好 (唔使自己準備就是爽) 我們先做手工麵 100g 00麵粉+1隻大蛋+ 1/4茶匙鹽 搓勻至光滑, 然後待機(醒麵最少30分鐘) 醒麵期間放雞翼入焗爐 雞翼用廚房紙弄乾, 加入適量黑椒, 用泡打粉混均勻, 放上已掃油的錫紙盤上 預熱焗爐220度焗40分鐘 30分鐘後把麵團分2~3份, 於枱面灑上手粉, 用麵棍推開至1mm厚, 長條型 推成長條後切半重疊再推開, 有黏的話就加點手粉 灑點手粉上面, 疉起, 切成條狀, 切好後要把麵條分開再加點粉(預防黏起來) 煲滾水後放入麵煮6分鐘(記得散開麵條), 右邊鍋用蒜蔥爆香 倒入已吐沙的蜆, 加鹽&黑椒&適量的水 蜆全煮開口後可加入麵條 收水即完成 將牛油及是拉差醬混入煮成醬, 加混入已焗好的雞翼 導師示範菜: 香濃芝士菠菜沾醬 用牛油混入已燙熟及切碎的菠菜, 加入忌廉芝士, 巴馬SON 芝士 視乎稀調度再加入麵粉, 加少量鹽即完成 是日場內很多幫手, 收已用完的用具, 幫拿東西之類的, 所以很不錯 P.S. 可惜蜆吐沙不夠, 而且雞翼焗太乾(脆雞翼秘訣為用泡打粉混均勻) 主持同事一齊參與, 久不久拍一下照片就可以交差了~YEAH