秋風起蟹肉肥~又到大閘蟹季喇 今年一開波就食個大閘蟹放題 係沙田帝都酒店有無限時任食大閘蟹套餐, 晚上6PM-10PM 任食4款大閘蟹, 仲要係太湖 個人鍾意太湖蟹多過陽澄湖蟹, 各花入各眼啦 帝都的係大閘蟹 最好先訂位, 訂位要每位落$100 訂 放題一共4款口味蟹: 清蒸，麯酒(凍)，伯爵紅茶&黑松露大閘蟹 每位每次限點2隻 先點清蒸&麯酒(凍) 清蒸原汁原味, 蟹不算肥(可能時期尚早) 麯酒凍食格外清新, 麯酒令蟹味突出, 味道偏甜, 個人很喜歡 伯爵紅茶蟹 本小姐經常飲伯爵茶, 這蟹一試就知無咩伯爵茶味 做法是用伯爵紅茶浸泡大閘蟹，待茶味底滲透後，再蒸 雖然無咩伯爵茶味, 倒是以茶突顯蟹鮮甜<----個人最愛做法 另外仲有黑松露蟹 大閘蟹切件快炸, 再用黑松露醬炒 這個倒兩邊不討好, 黑松露味不濃, 但又蓋了蟹味 放題還包括每人1碗蟹肉雞茸雪燕羹和1杯薑茶 覺得1杯薑茶不太夠0.0 除了點黑松露蟹等比較久外, 其他還好 而且4小時任食時間是夠的 不過狂食蟹很累也很單調
