KsMeow早前逛街，被這間餐廳的裝潢吸引， 餐廳佈置成一間Cafe，充滿年輕感覺，原來是一間新派上海菜館呢！ ． ． ． 招牌生煎包 幸還未到晚飯高峰時間，KsMeow不用等位便能入座。 先嚐這里的招牌生煎包，生煎包以一個平底鍋盛著，賣相不錯！ 但奉勸不要一口咬下去，因為里面的高湯溫度很高的！ 包底夠脆口，可惜生煎包好像焗過火了！ 以致包的表面變得有點糊口... 賣相我會打100分，而味道就要減少少分了... ． ． ． 雞絲粉皮 再吃另一上海菜主角～雞絲粉皮， 可惜青瓜絲只有小量，雞絲亦不見到有多小， 連靈魂～麻醬都不夠味道，失望！ 此菜尚有極大改進空間呢！ ． 豆漿勝瓜應該不難掌握，勝瓜煮得夠軟淋，吸收豆漿精華！ KsMeow會回家試弄， 但會保留部份瓜皮，令口感更平衡！ 豆漿勝瓜 清燉牛展麵 牛展煮得軟腍 份量可，如上湯熱些會更好！ 最後是麵食，上湯跟麵分開是明智的做法， 可惜湯的溫度強差人意，幸好牛展煮得軟腍，麵質亦算彈牙，才力保不失！ 唯茶位每人要收6個大洋（未加一）就有點不值了， 至少也給人一杯有味道的茶嘛，部份餸菜則尚有改善空間！ ． 今回小分享完畢， 有興趣可按【這裡】或下方小圖觀看其他分享！謝謝！ ♥ 期待您加入 ♥
