KsMeow早前逛街,被這間餐廳的裝潢吸引, 餐廳佈置成一間Cafe,充滿年輕感覺,原來是一間新派上海菜館呢! . . . 招牌生煎包 幸還未到晚飯高峰時間,KsMeow不用等位便能入座。 先嚐這里的招牌生煎包,生煎包以一個平底鍋盛著,賣相不錯! 但奉勸不要一口咬下去,因為里面的高湯溫度很高的! 包底夠脆口,可惜生煎包好像焗過火了! 以致包的表面變得有點糊口... 賣相我會打100分,而味道就要減少少分了... . . . 雞絲粉皮 再吃另一上海菜主角~雞絲粉皮, 可惜青瓜絲只有小量,雞絲亦不見到有多小, 連靈魂~麻醬都不夠味道,失望! 此菜尚有極大改進空間呢! . 豆漿勝瓜應該不難掌握,勝瓜煮得夠軟淋,吸收豆漿精華! KsMeow會回家試弄, 但會保留部份瓜皮,令口感更平衡! 豆漿勝瓜 清燉牛展麵 牛展煮得軟腍 份量可,如上湯熱些會更好! 最後是麵食,上湯跟麵分開是明智的做法, 可惜湯的溫度強差人意,幸好牛展煮得軟腍,麵質亦算彈牙,才力保不失! 唯茶位每人要收6個大洋(未加一)就有點不值了, 至少也給人一杯有味道的茶嘛,部份餸菜則尚有改善空間! . 今回小分享完畢, 有興趣可按【這裡】或下方小圖觀看其他分享!謝謝! ♥ 期待您加入 ♥