今集試試焗腰果食材很簡單, 腰果和粗鹽通常一斤腰果, 我會分兩次整 水滾後放入腰果, 煲3分鐘再水滾時將火調至中火(5度) 將煲好腰果倒在篩上盡量瀝乾水分 再用廚房紙印乾水分盡量將腰果印乾, 愈乾愈好 將腰果沾勻粗鹽將粗鹽直接倒在腰果面令腰果表面鹹, 內裡甜如果直接倒粗鹽落水一齊煲腰果內裡容易變得鹹 放入焗爐用230度焗, 焗約14分鐘我的蒸焗爐有健康炸功能所以直接按健康炸功能焗約14分鐘如果喜歡焦香帶點苦澀可以焗約15分鐘當時視乎天氣溫度而變我焗的時候是冬天 之後重要步驟首先約5分鐘打開炒一炒勻, 令熱力平均炒的時候, 覺得腰果黏身証明腰果充滿水分 之後一樣, 約4分鐘打開炒一炒勻今次炒過程覺得腰果開始不太黏身 約3分鐘打開炒一炒勻今次腰果乾身很多証明腰果差不多完成記住焗爐見到腰果上色就可以因為焗完腰果放涼後, 顏色會愈來愈深如果在焗爐顏色較深, 較易燒焦 放涼15-30分鐘, 快點入瓶子以免受濕, 影響質感完成了