頭條日報 P14 | Qwalker—Leisure | By 高玉燕 2008-11-08 巴西陽光下的快樂綠洲 近日看到電視介紹冰島的優美生態環境，冰天雪地自有一番動人之處；不過在地球的另一邊──巴西北部Ubajara，也別有風情，那裏沒有里約熱內盧的火辣森巴女郎，亦沒有聖保羅的高貴時裝，但當地人如灑滿一地的陽光般的笑容、洗滌心靈的熱情，還有他們享受大自然的樂意生活，讓人霍然明白到，快樂原來就是如此簡單。文：高玉燕 圖：高玉燕、美國安利（香港）有限公司 沙漠變豐沃之地 位處赤道三度的Ubajara位於巴西的北部，到達南部大城市聖保羅後，乘坐內陸機到北面的Fortaleza，再轉乘五個小時車程便可到達。抵達Ubajara後，發現四周都是被沙漠包圍的荒蕪土地，但那裏卻有個如綠洲般的農場，亦是今次的目的地——安利紐崔萊巴西有機農場（Fazenda Amway Nutrilite do Brazil），周遭更是被大片針葉櫻桃（Acerola）、熱情果、椰子樹、腰果樹及芒果樹等翠綠的植物及果樹包圍。 要把這片沙漠變成綠洲單靠想像已知道有幾困難，把Ubajara「變身」的「魔法師」是高大有型的農場主管Richard Bryan Charity，他說最初決定在Ubajara建立有機農場的確困難重重，除了位置偏僻外，他指着農場後的一片荒野說：「最大問題是這裏的土地就像這片荒野般，土質如沙漠，農作物很難生長。」 有機無污染令環境平衡 Richard與夥伴花了十年時間，堅持以有機及天然的方法改善土質，不但令這有機農場得以屹立於荒漠之中，更為當地建立了一個健康自然的生態環境。這裏的護土方法如以乾草或種植一些植物，蓋住土壤以保持濕潤、每天以模仿天然雨灑的灌溉系統Central Pivot為農作物澆水，還會以植物及食物渣滓發酵成一種天然的泥土營養補充劑，每月施肥兩次，令土地更肥沃。 肥料方面亦一律採用天然肥田料，所以在農場中會有一座座如小山丘的「米田共」，不過氣味卻出奇地並不濃烈，原來這些肥料大部份都是來自農場中的牛、羊、雞及鴨，牠們都是以天然有機的飼料餵飼，堪稱是「有機動物」，所以不但沒有體味，甚至連排泄物的氣味都並不強烈。 針葉櫻桃帶來的改變 有機農場的主要產品針葉櫻桃，由於含有豐富的維他命C（一粒針葉櫻桃的維他命C等於四個橙的含量），是故成為營養片及補充劑的最佳材料，於是附近有些農民，像Lucice Oliveira太太三年前便與安利紐崔萊有機農場合作，改用有機耕作並主要種植針葉櫻桃。她笑着說：「改為有機耕作種植針葉櫻桃後，每年差不多六個月都有收成，與以往種植的農產品可能一年只有兩、三次收成大有分別，今年九月櫻桃的收成更多達六噸半！」當天她更以農場出品的針葉櫻桃製成的果汁、蛋糕及果醬款待我們，讓我們品嚐這百分百天然的美食。 當地不少居民都是在有機農場工作，連帶他們的子女亦在農場設立的學校接受教育，這群小朋友在耳濡目染的情況下亦很認同有機耕作及環保的好處，學懂愛護地球，過着我們還在鼓吹的Lohas生活。看着他們每家都備有幾個垃圾桶把垃圾分類，最令人難忘的是學校的排球隊用報紙及膠紙自製排球打波，還有小朋友親自帶領我們參觀他們的有機小農莊，年紀小小已講解得頭頭是道，愛惜地球環保的種子，早已撒在他們的心中。 安利紐崔萊巴西有機農場 有興趣體驗有機生態之旅，可電郵至raquel.noqueira@accessbusinessgroup.com申請。另美國安利（香港）公司與浸會大學有機資源中心（HKORC）合辦「安利紐崔萊巴西有機農場暑期實習計劃」，經篩選的大學生可到農場實習兩個月。 查詢︰2969 6333安利紐崔萊有機農場的主管Richard與夥伴花了十年心血打造這沙漠中的綠洲。 小瓢蟲責任重大，是農場中的天然滅害蟲器。 Oliveira太太以自家種植的針葉櫻桃製成天然純果汁，唔，Yummy﹗
