Koalascities (^O^)! @ U Travel一直是主打旅遊、飲食和電影既Blog，近年因為進修關係少左出走，由於大部份時間都係留係香港(工作/返學/做功課/炒散)，博文的主題都轉移至成為「斜槓中年(熊)」的體驗之上。是次以學費賺取的里數，成功兌換了一套Business Class的獎賞機票，對於現正修讀的Business Strategy and Consultancy的Koala，課堂教曉我Loyalty Program的運作，表面上機票是免費，但實情是Program的第三方在後台運作下賺取由Koala付出的Redemption Revenues。日前完成Honours Project的四份功課，終於有時間應付炒散工作和相約好友飯局吹水，緊接呢科又有三份Assessment(Individual + Group)，密集式的英國Lecture確實好Chur，功課題目剛好是圍繞香港機管局(AAHK)最新公佈的投資項目Sky City (Skytopia)，促使Koala隨即搵番上年9月出走新加坡既相，為Assessment搜集資料之餘，又可以出下遊記同大家開心Share，一齊盡情探索新加坡(哈~)。 出發日正值風暴過後，香港國際機場重新開放飛機升降的日子，由於日前已安頓手上所有受影響客戶，自己又能夠如期出走，算是十分好彩！所以當日特意提早乘機鐵出機場，機場工作人員早已嚴陣以待，無論Check-in、寄行李或是過海關等，過程都十分暢順 當日航班登機閘口為27，所以前往鄰近35閘口，近日重新開放的The Bridge逸連堂，試完中式既Biang Biang麵和點心，再到供應西式食物那邊享用麵包和水果，起飛前還要接電話WFA (Work from Airport)呢~~~Day 01 香港 Hong Kong - 新加坡Singapore / 樟宜國際機場Changi International Airport, Terminal 4 (CX739 ETA 1500) - 星耀樟宜Jewel Changi Airport (By Airport Shuttle Bus) - Changi International Airport, Terminal 3 - 花拉公園Farrer Park - Lyf Farrer Park - 花拉公園Farrer Park - 多美歐Dhoby Ghaut - Plaza Singapura - 晚餐Dinner @ Nando's - 花拉公園Farrer Park - Night Market - Lyf Farrer ParkLyf Farrer Park 想不到坐在30,000呎高空之上既Inflight Entertainment，都俾Koala搵到由在下兒時偶像陳淽菁小姐(前名陳芷菁)主持既HOY TV節目《他鄉的煮人》，當然要嗌埋兩隻Travel Buddy一齊食住甜品捧場啦！ 一直以來，機票是都是「海鮮價」的商品，價格就取決於需求之上，作為資深(芝心)旅遊從業員的Koala認為，只要機票能夠如期(成功)使用，就自然值回票價，是次往返新加坡的航班，都是A350-900的飛機，商務客艙為可以180度躺平的Flatbed(Fishbone Seat)，要成功以積分換取Premium Class機票，除左要揀飛機(座位)外，還需要留待較多班次的目的地和Low Season出走 持香港特區護照的旅客，需在抵達新加坡的72小時前，於網上填寫SGAC (Singapore Arrival Card)，在到達新加坡樟宜國際機場後，便可透過e-Pass自助過關，過程十分便利快捷，Koala在入境新加坡後首個拜訪的景點，就是連接機場T1-3的星耀樟宜Jewel Changi，從入口處看到這個40米高的室內人造瀑布Jewel Rain Vortex就已經夠震撼，晚上仲會有Light & Music Show，打卡真係一流！ 在Co-living住宿處安頓好後繼續WFH (Work from Hotel)，完成工作後晚餐決定要到Nando's食燒雞！自從N年前在London吃過其燒雞和Sweet Potato Mash後便一試愛上，所以往後出走的目的地有Nando's的話，Koala都會去朝聖一下！(Plaza Singapura, Dhoby Ghaut) Day 02 Lyf Farrer Park - 花拉公園Farrer Park - 牛車水China Town - 早午餐Brunch @ 麥士威熟食中心Maxwell Food Centre (甘蔗汁、天天海南雞飯、福來成) - 佛牙寺Buddha Tooth Relic Temple and Museum - 珍珠坊 - 林志源 - 花拉公園Farrer Park - Lyf Farrer Park - WFA - 花拉公園Farrer Park - Newton - 晚餐Dinner @ Newton Food Centre (米芝蓮推介美食：辣椒蟹、燒雞翼、話梅柑桔水) - 花拉公園Farrer Park - Fair Price - Lyf Farrer ParkLyf Farrer Park 第二日訓醒就決定去China Town牛車水，步出車站立即感受到新加坡既炎熱，行行下發現係目標Maxwell Food Centre對面，原來有一座宏偉的佛牙寺 相信好多前來Maxwell Food Centre的遊客，同Koala一樣都係為左呢個天天海南雞飯而來，作為當天的首輪午餐，飲品是有必要配上一杯冰凍清熱解渴的甘蔗汁 慶幸當天避過了最繁忙的Lunch Time，在用餐時都能順利找到位子，食飽飽離開時回望熟食中心，已經變得座無虛席 出發前係網上補補鐘，仿效了周奕瑋Jarvis在Youtube上的新加坡獨遊遊記，在晚上前往Newton Food Centre享用兩款米芝蓮推介美食，以一隻樹熊之(食)力，成功挑戰了整隻Chilli Crab、三隻燒雞翼和大杯裝話梅柑桔水，都是一次有趣的體驗(哈~) Newton Food Centre主打海鮮、燒雞翼和沙爹等，到訪時正值周五晚上，整個熟食中心都十分熱鬧，而且氣氛很好Day 03 Lyf Farrer Park - 花拉公園Farrer Park - 多美歐Dhoby Ghaut - 早午餐Brunch @ 中峇魯市場Tiong Bharu Food Centre (鴻興蘇東蝦麵、忠於原味雲吞麵、德盛豆花水) - 國家美術館National Gallery Singapore - 魚尾獅公園Merilion Park - 濱海灣金沙酒店Marina Bay Sands (Arabica %) - Gardens by the Bay - Satay by the Bay - 海灣舫Bayfront - 晚餐Dinner @ 老巴剎Lau Pa Sat (雞牛沙爹、菜粿) - 花拉公園Farrer Park Lyf Farrer Park 這天繼續跟著Jarvis的腳步，前往了新加坡的文青區中峇魯，這裡的中峇魯市場Tiong Bharu Food Centre是一座很有個性的建築，也是Koala喜愛的Art Deco風格 在熟食市場用餐，食物很多時都會有大中小份的選擇，所以每次到來用餐，都盡量會試兩個主食，這個名為不見天雲吞麵，其實是叉燒撈麵跟雲吞湯，叉燒肥瘦適中香滑好吃，雲吞亦不錯，惟獨個湯有很大的進步空間，參照Jarvis的美食清單也試了德盛豆花水和米芝蓮推介的鴻興蘇東蝦麵 原來在10月初(在Koala到訪的個多星期後)新加坡即將舉行Singapore Grand Prix，所以在濱海灣一帶都有封路和改道，令正想前往魚尾獅的Koala兜左好長好遠既路行過去，亦令在下增廣見聞！ 同場加映免費景點National Gallery Singapore，美術館是由舊建築物改造，無論室內同室外和各個展館都好靚，仲有好多打卡位添！而最最最重要係有冷氣，可以俾遊客係炎熱天氣下過下冷河 有咩景點可以傾倒全世界不同遊客都會花盡心機，發揮大家既創意空間，以不同Pose都要同佢影番張打卡照？我覺得呢條魚尾獅做得到！ 近年在新加坡海濱的主要地標，一定非Marina Bay Sands Singapore莫屬 到訪時為周六，商場和室內到處都變得人山人海，在食肆和Cafe一位難求的狀況下，想買一杯HEY TEA也得大排長龍(網上點餐亦告暫停)，最終退而求其次，貫了杯Arabica凍咖啡提早前往Gardens by the Bay繼續遊覽 早在下午時份前往Gardens by the Bay，目的是要觀看在晚上19:45上演的Garden Rhapsody燈光匯演，卻給在下發現這景點的Sustainable Efforts，值得讓正在修讀Tourism Management的Koala去學習和考察 Day 04 Lyf Farrer Park - 早餐Breakfast @ 亞坤咖央多士Ya Kun Kaya Toast - Lyf Farrer Park - 花拉公園Farrer Park - 虎豹別墅Haw Par Villa - 克拉碼頭Clarke Quay - 午餐Lunch @ Laksa - Funan - 福康寧公園Fort Canning Park - 阿拉伯區Arab - Haji Lane - 武吉士Bugis - Mr Coconut - Lyf Farrer Park - 花拉公園Farrer Park - 烏節Orchard - ION Orchard - 晚餐Dinner @ 松發肉骨茶 - Somerset - 花拉公園Farrer Park - Lyf Farrer Park Lyf Farrer Park 小時候跟家人曾到過位於香港大坑的虎豹別墅，那些展示十八層地獄和警世故事的壁晝，已教當年的Koala害怕，在地產霸權之下，整座花園已經變得體無完膚，建築物亦改成了一個表演場地(係靚既)，所以在是次出走新加坡之時，決定要到這裡的虎豹別墅Haw Par Villa走走，景點位於同名的MRT車站旁 中午突然想食Laksa，乘MRT回到市中心Clarke Quay，經過這座十分Igable的舊禧街警察局打個卡，然後再深入小街尋找美食 從Google上找到了評分4.7的Laksa Labo by Wild Coco，Laksa加飲品作價達SGD20之高，或許是抱了點期望前來品嚐，所以在用餐後有點點失望，新加坡的餐廳消費很逼人啊～ 下一站來到位於市中心的福康寧公園Fort Canning Park是英國殖民地留下來的產物，這裡曾是軍事設施，而其中文名字十分中國化 到訪福康寧公園，是因為在一位新加坡Youtuber的影片中，看到園內知名打卡「樹窿」(跟西環的鐘聲泳棚在異曲同工之處)的介紹，這個景點卻很少在香港Youtuber的影片上看到，拜訪當日，訪客都很有耐性和秩序輪候拍攝 從公園下山前往阿拉伯區的路上，發現這一帶是學校區，設有多間Campus 也許這些年出走都太過佛系，沒有好好留意景點的開放時間，好不容易來到了阿拉伯區，蘇丹大教堂正在關門，就是要Koala下次有時間再前來新加坡遊玩，放心，I'll be back! 據說Haji Lane是個充滿文化色彩的好地方，可惜在下對酒興趣不大，加上天氣太過炎熱，走過一次便決定回住處休息一下 是日晚上終於來到著名的鳥節路Orchard Road，目的是一嘗新加坡Style的肉骨茶(白湯)，一人前只容許Koala點一份肉骨茶配油條和滷蛋，無限續湯十分滿足 除了同事指明的林志源肉乾代購，手信都是大路的咖啡和新加坡獨有口味的杯麵，難得找到Made in Singapore的香薰油，當然要買番黎同同事朋友開心Share啦～ Day 05 Lyf Farrer Park - 早餐Breakfast @ 小印度Little India / 竹腳中心Tekka Centre - Plaza Singapura / 中峇魯麵包Tiong Bharu Bakery - 多美歐Dhoby Ghaut - 花拉公園Farrer Park - Check-out @ Lyf Farrer Park - 花拉公園Farrer Park - 星耀樟宜Jewel Changi Airport - 新加坡Singapore / 樟宜國際機場Chiangi International Airport / 香港Hong Kong (CX734) 由於新加坡酒店費用高昂，住宿方面選擇了由Ascott管理既Co-living Space(豪華版Hostel)，房間沒有配置電視機和雪櫃，感覺尚算簡潔舒適，就當是一次旅遊體驗，出走時當幾天Digital Nomad 來到旅程的最後一天，早上從住處步行至小印度的Hawker Centre竹腳中心，路上都設有這些富印度色彩的佈置 在眾多印度食肆中，看圖片點了個Ghee Dosai做早餐，吃罷後把握出走的最後一限時，到商場和超市作最後衝刺！ 曾是打工仔的Koala明白假期珍貴，每次假期都想玩到盡，但自從成為斜槓中年(熊)後，這些年的出走都變得比較悠閒，回程選擇了下午四點航班返港，所以在中午已準備出機場，起飛前把握時間入Lounge享用新加坡Laksa和點心，然後努力WFA (Work from Airport)，是Remote Work出走時的代價，也是賺取旅費的機會 回程原本計劃在工作中渡過，慶幸在起飛前趕及回覆客戶，當航班爬升至30,000呎高空之上，並宣告航程未能提供WIFI時，在下終於能夠安心和兩隻Travel Buddies一同享受Business Class的服務和食物 選擇下午機的好處，就是返到香港機場都係晚上八點幾，唔趕返屋企既Koala就去左Departure Level同人氣Labubu打個卡，為出走新加坡之旅劃上完美句號這次的超超前部署出走，雖然差點被世紀颱風樺加沙Typhoon Ragasa推倒，慶幸出發前成功安頓所有受影響客戶，未需啟動Contingency Plan能夠如期出發，在香港國際機場復常後的三號風球下出走新加坡。面對香港長期的競爭對手，是次的出走新加坡像是一趟考察，把這些年在學校學習到的知識投射到旅程之中，回港後才為所見所聞尋找答案，發現有很多地方可以讓香港/香港人借鏡，看到新加坡超高的GDP和種族和諧，真心佩服這個細小的國度，期待日後再次到訪。伸延閱讀2025 出走新加坡 - Travel Buddy相集出走新加坡 Sem Break Trip
