Sem Break原來有成個幾月唔洗返學，咁就緊係要相約朋友一齊飯局吹下水啦！感謝多年來係旅行社既工作，透過機票行程規劃，與客戶建立長期互信的關係，而非交易性交換來實現可持續的競爭優勢(Relationship Marketing Theory關係行銷理論)，為Koala累積了不少客戶，而部分客戶現在都變成了好友，不時都會在各種即時通訊App和Social Media上交談和互動。多得一場Covid，改變了很多人的生活習慣， 是變好或是變壞，都是取決於個人心態，對於Koala而言，慶幸仍然能夠活躍於喜愛的旅遊相關行業，只是形式有變，要成為「斜槓中年(熊)」，當中確是經歷了不少的Fine Tune，告別朝九晚六和固定收入的日子，換來的時間，可以繼續進修和嘗試其他不同的工作體驗，只要過程是開心，一切都是值得的。 要選一個理想的飯局地點，有時都幾花心力和時間，多得很多客戶朋友都是識飲識食識歎之人，帶著Koala在這些年見識更多的大場面，是日來到位於尖沙咀iSquare高層的中菜餐廳炊公館，享受美食之餘，附送維港180度全景 到訪日適逢Restaurant Week，不加思索選擇了這個期間限定的Lunch Menu，菜單包括了幾款點心、小食、主食和甜品，人均消費不用二百，食環境都抵番晒啦！ 午餐以餐前小食麻香青瓜海蜇展開序幕，充滿麻油香氣的海蜇帶點微辣很醒胃 傳統小食以香口的千島汁脆炸蝦多士和雪山叉燒包做代表，前者十分香脆；後者包括了咸甜兩種口味，豐富一下大家的味蕾，跟Koala之前出走台灣時，經常遇上的口味 Soup of the day是蓮藕豬展湯，對於喜歡熱湯的Koala來說，端上檯時熱度有點不似預期，也許是因為送餐期間放涼了，整體不過不失 套餐包括三款蒸點心，當然少不了蝦餃燒賣，傳統的蝦餃筍尖鮮蝦餃、素食的竹笙如意餃和經變奏後的黑魚子西班牙豚肉燒賣，只要選料恰當，味道都不會令人失望 吃蝦餃和燒賣當然少不了辣油或是辣醬，這裡是的辣醬是一種帶有辣度待豆瓣醬，沾上後馬上提升了點心味道和層次 餐牌上唯一的主食，就是這個香蔥蝦子撈麵(配上湯)，賣相尚算精美，份量略嫌輕營，大胃確需要加餸 時令精美甜品雪耳糖水夠晒滋潤，亦乎合港好食甜品的標準“唔太甜”，為高這天的午餐劃上圓滿句號 整體而言，高個Restaurant Week的Tasting Menu，是個小吃多滋味的餐單，用餐體驗合格有餘，食物和服務水準算是不錯，加分位絕對係個180度維港全景 感謝各方好友/客戶帶Koala見識更多的大場面！Throwback當年在NGO工作時，鋪頭旁邊有一間頗有水準的西餐廳，雖然價格較區內其他餐廳為高，在下經常會前往那裡用午餐。另一邊廂，年輕的同事對食物要求不高，比較喜歡光顧附近商場裡的麥當當和Saizeriya等快餐店。在某次機會下，Koala邀請了幾位年輕同事一同到Marilyn Kitchen享用午餐，他們對西餐廳的食物都很滿意。自此之後，其中一位同事在每次出糧後，都會來到這裡享用午餐。這次經驗讓他們接觸到有水準的美食體驗，也展示了他們對新事物的接受程度和開放態度。透過這個例子，展示了實際經驗的重要性，意外的體驗可以改變一個人的觀點和行為，豐富(提升)個人生活體驗，從而促進個人進步(Experimental Learning Theory體驗學習理論)。炊公館Champ Kitchen地址：尖沙咀彌敦道 63號 iSQUARE 國際廣場29樓伸延閱讀賞味香港 - 活化歷史建築上的西餐廳40歲後Study Holiday - 灣仔米芝蓮中菜飯局
