有一種食店，無論有幾唔就腳，都會吸引你專程前往，就算等食至少要半小時，對於喜歡美食的你，都會在所不惜。早前在某個星期六的半天工作日，於西營盤發現了長龍食店潮州人粉麵店，在疫情之下仍有眾多的捧場客，只有好食和抵食兩個原因，好食是把Koala帶到這裡的一種。想吃潮州人粉麵店不難，需要的只是時間，兩次在星期六下午一時多到訪，店外都已經築起了十多二十人的輪候隊伍，排隊10分鐘後落單和Check體溫，30分鐘後入座，安坐後等15分鐘有得食，再以15分鐘食完，前後合共花了一小時完事，時間成本雖然很高，但是好味永遠是無價的。 為了一次過可以滿足3個願望，首次到訪便要了三拼粉麵(大碗)，揀選了店方名店蝴蝶腩，還有Koala喜歡的鮮牛肉和墨魚丸配河粉，加上胡椒口味的湯底，好好味！ 食店的餐牌，價格親民，提供多士三文治和湯粉麵，有包括飲品的套餐，也可單點 兩次到訪都是在星期六的午飯時間，輪候的隊伍已經由小店伸延開去 在等候期間，店員已經為食客落單和量度體溫 因疫情關係，食店已做好防疲措施，以紙板分隔座位，但在滿座時，座位實在有點擠迫 店方的無定向休息日(主要是星期日)，會在店裡和店外張貼出來，每月更新食店主打潮州湯粉麵，也有供應各式的多士和三文治，餐牌雖然只有一版，但是食物選擇很多，套餐包括了咖啡或茶等飲品，也有散叫，各式丸類和豬牛類的火鍋生料可供外賣。湯粉麵分為大中小碗(三/雙/單拼)，也可以選擇淨食，牛魔王(牛類)、豬什王(豬什類)和潮州王(牛類、豬什類)都是招牌菜。餐廳從早上7:30開始營業(星期日開9:00)，直至下午，沒有晚市，兩次午後前來，部分食物已經售完，想食好西，有時都要看時間。蝴蝶腩和豬黃喉為店方名物，可惜內臟不是我杯茶，聽說白菜苗很受歡迎，三拼粉麵(大)才不過HK$41(套餐HK$46連熱飲)。 從賣相已經感受到這碗三拼粉麵的滋味，但作為一個業餘Blogger，還是要相機食先！ 餐桌上放上了辣油和冬菜等，食客可自由加入，但切記食得晒先好落，不要浪費 辣椒油是店方名物，加入辣油和冬菜後，又是另一種滋味 蝴蝶腩賣相討好，而且紋路清晰，咬下去十分腍身，好吃！從中環步行前來西營盤，只需20分鐘，其實不遠，不想走路的話，也可乘叮叮(電車)前來，吃罷也可前往鄰近的中山公紀念園走走。首次到訪，貪心一點來個蝴蝶腩 + 鮮牛肉 + 墨魚丸的三拼河粉，蝴蝶腩香滑有咬口，手切鮮牛肉夠鮮味，墨魚丸不過不失，胡椒湯底真材實料，味道鮮甜，加入台方秘制的辣椒油和冬菜，把這碗湯河昇華至更高層次。縱使等食的過程有點漫長，第一次吃罷後，在下Koala已經計劃下次再訪，翻兜之日又是星期六的半天工作日，簡單選擇了牛丸 + 魚蛋 + 白菜苗湯米粉的組合，感覺比較健康，辣椒油少不得，魚蛋比牛丸好吃，而且十分彈牙，牛丸保留了少量肉汁，但是牛味不足，白菜苗很嫩，難怪深受食客歡迎。 二度到訪，同是三拼粉麵(大碗)，點了潮州白魚蛋、牛丸和白菜苗米粉，白菜苗很嫩沒有渣，深受很多食客歡迎 吃潮州湯粉麵，習慣了加入少量辣油作調味 白魚蛋很不錯，十分彈牙！(雖然樹熊不食魚，但魚蛋永遠是Exception) 牛丸細細粒比較普通，保留了有少量肉汁不是潮州人的Koala，卻熱愛潮州美食，滷水打冷蠔餅都是在下至愛，還有各種的潮式粉麵。潮州人粉麵店可以說是一家令人牽腸掛肚的食店，亦是Affordable的滋味，現在已成為Koala成日心思思想翻兜的餐廳。 座落於西營盤正街的潮州人粉麵店 潮州人粉麵店地址：西營盤正街6-14號 伸延閱讀賞味香港 - Bistronomique 堅尼地城的海旁午餐賞味香港 - 西營盤的印度滋味Namaste Kitchen漫遊香港 – 南區海濱長廊 堅尼地城至瀑布灣公園
