Good Day Sydney!澳洲的早餐店多的是,早起(08:30才Morning Call其實並不算早,哈!)都是為了在出走時能夠吃和看多一點,認識來自澳洲悉尼的bills,源於一年前《2017日本東京小旅行》,餐廳在2008年衝出澳洲,來到了日本東京,然後發揚光大,更被New York Times點評為「世界第一早餐」,分店遍佈英國倫敦、美國夏威夷和韓國首爾。bills的第一家餐廳,由澳洲美食作家Bill Granger於1993年在悉尼開設,也是動物們這天前來,位於Darlinghurst的 Liverpool Street上的本店,餐廳設於地下,是個英式的平房建築,配上落地大玻璃,讓輪候的食客和途人,都能感受到食物的美味,鄰近的Surry Hills和渡假區Bondi Beach都有分店。 來自澳洲的bills,本店就在悉尼Darlinghurst的Liverpool Street上,是當地的人氣早餐店,深受食客和遊客歡迎 等候多時,被分配坐在大木檯的一角,中間位置放滿了書本、水果和小食,可供自由閱讀和購買 餐廳的Menu,一個Full Breakfast連飲品約AUD30,簡單的多士配果醬AUD8.5,咖啡或茶AUD4.5起,在外國食個早餐,都是旅程中的一種體驗 廚房隱身在這個位置之中,視角上開放得來帶點神秘Day 03Morning call at 0830 – Hotel酒店 (0930) – The best breakfast in the world 世界第一早餐 @ Bills Liverpool Street (0950) – Oxford Street Bus Stop牛津街巴士站 (1220) – Circular Quay環形碼頭 (1240, by bus #380) – Museum of Contemporary Arts澳洲當代藝術博物館 (1255) – Hickson Road Reserve (1340) – The Rocks Markets岩石區假日市集 (1350) – Circular Quay環形碼頭 / No. 3 Wharf (1513) – Manly Wharf曼利渡輪碼頭 (1535, by Manly fast ferry) – ALDI Manly – Tea Break @ Gloria Jean’s Coffee (1600) – Manly Beach曼利海灘 – Manly Wharf曼利渡輪碼頭 – Circular Quay環形碼頭 (1825, by F1 Ferry) – Dinner晚餐 @ Nando’s Kent Street (2030) – Woolworths Central (2115) – Hotel酒店 (2200)Cambridge Hotel Sydney星期天早上接近10:00前來,餐廳門外已經伸延了一條輪候的長龍,食客以遊客為主,大部分都是華人面孔,等待多時(我已忘記了有多久),終於成功入座,坐位被分配在大木檯的一角,雖然要跟其他食客"搭檯",但是空間感仍然存在,亦未有感到擠迫。出走時點餐,總會有選擇困難症,尤其是在外地的人氣餐廳,只因每樣食物都想試,但只有One Shot,花時間研究餐廳的文字Menu,再配合Instagram上的圖片Menu,三人前終於得到結論。 飲品率先上場,從上至下左至右,分別為bills Hot Chocolate, Mocha和Koala在澳洲常喝的Flat White Full Aussie其實就是All Day Breakfast,當中的Sourdough Toast十分好吃! 在日本成功俘虜一眾女士的Signature dishes - Ricotta Hotcakes, banana & honeycomb butter班戟,千里迢迢來到本店,當然要品嚐一下 這個Sweet Corn Fritters,是Hotcakes以外,餐廳另一受歡迎菜式,口感十分香脆,配上蕃茄、菠菜和煙肉來一個Full Aussie,有炒蛋煙肉和香腸,炒蘑菇很好吃,Sourdough Toast是在下的Target,早前在東京試過的Ricotta Hotcakes,是餐廳的招牌食品,也是友人Otter喜歡的,一客班戟共有3件,三人開心Share份量剛好!在下點選的Sweet Corn Fritters栗米餅,口感香脆,味道不錯,這是Ricotta Hotcakes以外,另一在Instagram被洗板的食物。挾著店名之名的bills Hot Chocolate,以真。朱古力於底部,加上大量的鮮奶,讓朱古力慢慢溶化,是個邪惡之選,早餐還是點一杯Flat White吧! 牆壁上的火爐裝飾,變成了存放報紙的位置,哈! 食早餐也不妨看看Bill Granger的食譜吧! 伸延閱讀bills2017日本東京小旅行 (1.3) – 澀谷至原宿的購物天堂