如果流淚要行勝利道，食Flat Iron Steak就要走到一街之隔的梭椏道(爛Gag一則，哈！) 難得的平日假期，當然要找一家假日時吃不到的餐廳用膳，近日從facebook和instagram經常看到一張張似曾相識的牛扒照，原來最近係香港何文田開咗間牛扒館，主打Flat Iron Steak平鐵牛扒。 認識英國倫敦的Flat Iron，是從DJ梁文禮的IG相得知，而在過去2015年的英法旅行，已經試過，可惜遊記仍未有時間表… 點擊圖片放大 所謂Flat Iron，跟我們常吃的西冷和肉眼不同，這是牛肩Top Blade這個部分，但由於這個部位有筋，做不了牛扒，要成為一塊Flat Iron Steak，就需要師傅花功夫，把筋逐－挑出。 午餐不設加一，除了Flat Iron平鐵牛扒，還有牛扒三文治和漢堡包等選擇，主菜以外，還包括了薯條或沙律和飲品，價格從HK$68起跳。 點一客平鐵牛扒是必需的，因為怕熱氣，在薯條與沙律之間，選擇了後者，飲品來一杯Earl Grey Tea。 點擊圖片放大 +3 沙律十分豐富，包括了多款的沙律菜和蕃茄，感覺也夠滿足。牛扒上檯時已經切開成數個小塊，簡單以海鹽和香草作調味，伴上半個燒蒜頭。 由於牛扒已切成小塊，加上要相機食先，食物很快已經放涼了，燒蒜頭很好吃，把蒜頭跟牛扒一起吃，也是另一番滋味。 聽說晚飯時間很旺場，除了普通的平鐵牛扒Flat Iron Steak，還有由不同客席廚師主理的Guest Chef Flat Iron，不吃牛亦有豬的選擇，晚餐有任食薯條，另加HK$38可配上沙律餐湯或飲品其中兩款。 點擊圖片放大 想食好西又不想久候，還是在平日的非繁忙時間好了！ Top Blade Steak Lab 地址：何文田梭椏道4A號
