如果你有個喜愛吃羊肉的同事(下稱 羊同事)，跟她吃得飯多，你也會漸漸愛上吃羊。 對於在下Koala而言， 經過羊同事的長期訓練，從BBQ的燒羊架到大漠風味的烤羊，我都喜歡。適逢星期六的悠閒工作天，羊同事＂吹雞＂要到上環食飯，目的就是為了美味的羊肉水餃。 「羊」，全部都係羊！羊肉水餃與蔥爆羊肉，在下幾年前開始食羊，是由羊同事和一班好羊同事的飯局傳染過來... 目標餐廳是好客山東，座落於上環畢街，以叉燒三蛋飯聞名的孖沙茶餐廳旁的一條橫街，位置雖然有點不起眼，但味道確實不錯，主打魯菜的小餐館，口味也夠正宗。 六人前的午餐可以選擇多款食物，前菜醬豬肉和羊肉水餃都是encore食品，醬豬肉是個"功夫菜"，從製作到送到食客面前，也得花上好幾個小時。 醬豬肉是個冷盤，是個很花功夫的傳統食品，幾經煮熟及冷卻，豬肉仍然保持粉嫩色，配上了醋和蔥蒜等調味十分好吃，所以我們Encore! 初嚐蔥爆羊肉，是有一點驚喜，感覺有如在吃肥牛，就連平常不甚吃蔥的Koala，把羊肉和蔥一同放進口中 羊同事主打羊肉水餃，另外還試了白菜豬肉和西洋菜水餃，水餃即叫即煮，上檯時還在冒煙，賣相也夠飽滿，醋和醬油都是餃子的Perfect Match，伴著餃子來吃，實在有畫龍點睛之效。首先享用吸引羊同事而來的羊肉水餃，餡料豐富，味鮮而不膻，兩款菜肉水餃，菜和肉的比例相約，白菜豬肉實在美味，仍是水餃中的穩陣之選，西洋菜豬肉水餃表現一般，但也好吃！ 羊同事的Favourite羊肉水餃，又係肉汁出沒注意時間，為免肉汁四濺，記得小口咬開慢慢吃，哈！ 吃過新鮮製作的山東水餃(白菜豬肉與西洋菜豬肉水餃)，已變得有所要求，在超市經過冷藏的水餃，都已經不想再買來食用 燒雞菜飯做得不錯！雞肉，菜粒和白飯的比例幾乎是1:1:1，菜粒之多感覺比較健康 蔥爆牛肉吃得多，蔥爆羊肉才第一次吃，味道濃郁，配飯一流！主食點上了粗炒和燒雞菜飯，前者只簡單配上醬油和椰菜去炒，比起以往吃過的上海粗炒清淡了一點點，後者可說是個手撕雞菜飯，雞是山東燒雞，飯裡菜粒很多，感覺比較健康。 吃到差點尾聲，我們才記得點上飲品，或許食物不含味精，也夠美味，令我們只顧吃，而沒有口喝感覺，最後在只有汽水和豆漿選擇下，以豆漿去完結這個午餐。 食到尾聲，才發現點飲品，在汽水和豆漿之間，還是選了後者 好客山東 - 難道山東人都好好客？！ 好客山東 地址：上環畢街17號
