人如果沒有夢想，同條鹹魚又有什麼分別？ 自問學歷不高，中學時因為成績名列前茅(由尾數上黎)，所以在高中選科時，被編派到最不受歡迎的班別，修讀了當年新興的旅遊與旅遊業科，慶幸會考過後成功入讀工業學院(現在的IVE)，修讀一年制的外遊證書課程，順理成章投身旅遊業， 不時替客人籌劃行程和交流，寓工作於興趣，也許這就是我小時候的夢想吧？！ 悠閒的星期天，喇沙海鮮意粉配Mocha作Sunday Brunch，是一個好開始！ 店裡的Menu和牆上的拼圖圖畫，都是展示文青Feel的代表 以水泥建造的工作檯夠實用，也很有型！ 日前兩度光顧的咖啡店Coffee? ，都有不錯的體驗，咖啡店位於長沙灣的福華街上(近荔枝角的路段 )，曾是著名的文青cafe 牧羊少年的所在地。隨著社區發展，長沙灣這個舊區都漸漸活躍起來，鄰近的商業大廈和屋苑亦明顯增多，原本只有車房和廢物回收店的福華街，都開始熱鬧起來，多間食肆相繼在此開業。 同類型的cafe在中環等商業區何其多， 在長沙灣開業實屬罕見，小店只有150呎，大部分的位置是沖咖啡的地方和廚房，故堂食空間有限，只設有7個Bar檯座位，店子雖然有點擠迫，但感覺仍然舒適。 櫃檯前設有兩個座位，可以透過玻璃看到街景，不像其他位置要面壁進餐，感覺比較開揚，兩次到訪都能夠享用這個位置，是幸運也是對小店的加分位，食物選擇不多，除了Pastry和三文治等Cafe食品，也有幾款主菜意粉，飲品比較多元化，手調咖啡以外，還有花茶和沙冰等。 Coffee? 位於長沙灣舊區的福華街上，設有兩個窗口位可以觀賞街景，對面是麗新商業中心 除了兩個有景觀的窗口位，其餘的5個位置都是面壁的座位，配上簡單的裝飾，感覺還不錯！ 從咖啡機和沖咖啡的工具，已知這裡是非一般的Cafe，店員對咖啡的認知充足，也看得出他們的熱誠，在Coffee?點咖啡是必須的，先後在此試過Flat White和Mocha，咖啡香滑很不錯，更有技巧純熟的拉花，遺憾在下只有假期才有時間前來，因為平日用餐都有包飲品的套餐供應，飲品更可以選擇手調咖啡，但在Weekend時段，飲品都是分開收費，價格從HK$35起。 食物方面，嚐過他們的All Day Breakfast，食物包括煙肉、炒蘑菇、烤蕃茄、炒蛋、沙律、水果和自家制薯蓉7款食物，就是沒有麵包，吃罷後總是感覺差一點點，最後只好追加牛角包，未知是否需要分開處理7款食物，當天等待的時間有點長，自家制薯蓉味道不錯，而且有咬口，可是溫度是冰冷的，牛角包經過烘焗才上檯，口感香脆而且有不錯質素，未知是否出自小店手筆。 在下很少點選All Day Breakfast，由於想體驗小店的功架，還是要了這個 在Coffee? 進餐是要配上一杯咖啡吧？這天點了喜歡的Flat White 由於All Day Breakfast沒有麵包，故追加了一個牛角包，Croissant經過烘焗，表面雖然有點烘燶，但香脆的口感和牛油香表現出是水準之作！ Flat White上的拉花 咖啡喝完，拉花仍在，看得出小店咖啡師的功力！ 最近一次到訪，雖然店方Update了新Menu，但在下目標明確，早已鎖定了要試喇沙海鮮意粉，見食物仍然on list，那就不用再思索要吃甚麼，由於喇沙帶辣，故特意點了比較甜的Mocha陪襯。由於負責食物的店員要遲一點才回來，先享受手調的Mocha吧，意粉也在10分鐘後上檯，比起All Day Breakfast的上菜速度要快好多。 喇沙海鮮意粉口味小小辣，配上蝦仁、秀珍菇和青紅黃椒，還有一個Side Salad，份量不少，沙律旁放上了一塊橙，賣相十分討好！由於味道不錯，在下最後都能夠完成整碟意粉。 二次到訪，來一杯甜度較高的Mocha 是日朝著目標食物喇沙海鮮意粉而來，意粉用料豐富，並附上Side Salad，果然沒有令Koala失望 意粉份量不少，由於好吃關係，在下把食物全都吃光，完成前拼一個"O咀"臉... 因為美食，所以在執筆之前，不忘前往其facebook page做點功課，內容倒是十分精彩！在這裡雖沒有「牙佬」袁偉豪為咖啡表演拉花，但就可以看到小店咖啡師的拉花video。當中發現一個報章訪問，原來Coffee?是由三位90後年青人主理，他們都因為原本的咖啡店人事變動，而驅使三人自己創業做老闆，內容談及開設小店的經歷，都是有血有淚的。 今天踏出的一小步，可能就是成就夢想的一大步，Coffee?開業至今已有一年多，在兩次的光顧經驗，遇過兩位店員，表現相當成熟，假如不是看過報導，很難想像他們是90後。當客人進來時主動一句Hello，離開時說再見都是應有的禮貌，而你們都做到了！或許在之前的咖啡店工作，都是最好的磨練。 請支持香港小店，為90後加油吧！ 小店確實很細小，中間位置是趟門，右手面是窗口位 Coffee?近日的新Menu，也有新食品Scrambled Egg + Avacado配Sourdough三文治(是自家制的嗎？)，這個食品感覺很外國 Coffee? 地址：長沙灣福華街588號B鋪
