連日來的工作令身心疲憊,難得在Weekday的晚上,能夠與好友相聚。一早鎖定了幾家位於長沙灣的餐廳,按次序為近期被追捧的隱蔽食店Holy Chef,由於生怕輪候時間太長,兩街之隔的Gusto Café是我們的後著,假若遇上突發事情(如店方被包場或休息),位於再過一個街口的煮角Cooking Corner (長沙灣的「煮角」),在下在假期常到的餐廳,成為了當晚的Last Resort。 Holy Chef是一家有格調的西餐廳,提供西式簡餐,位置有點偏僻,旁邊還是車房,但店內的擺設和白色牆身上的圖畫(塗鴉?!),充滿了文青氣息,自問不是文青(年紀也好像有點大,哈!),也愛上這種清新感覺。由於最近有雜誌報導,小店近期比較火紅,多次路過都看見有等候的人們,更有食客聲稱苦得一小時才能入座。 點擊圖片放大 餐廳面積不大,座位只有十多二十個,當晚約19:40到達,店方已經滿座,在店外思前想後,倒不如推門大門查看,得知只需輪候一張檯,便乖乖拿過籌後在外面等候。在10分鐘的等待後,我們成功入座,餐廳由三組廚師輪流主理,接過了像Notes的Menu,得知當晚是由大廚Boky主理。 由於事前沒有做資料搜集,本打算點沙律Pizza和甜品了事,及後看見鄰桌點選的紅色三文治非常吸引,便立即更改食物。這種小店一般製作需時,店方先送上每人一小杯的南瓜湯作前奏,然後是我們Order的蟹肉牛油果雜菜沙律,食到一半,紅色三文治也準備好了,原來這是店方主打的Crazy Cheers Cheese黐線芝士黐住芝士治,賣相十分討好,只在Weekdays供應,紅色的麵包是因為加入了紅菜頭汁,餡料是混入3種不同香草和芝士的菠菜蓉,麵包香脆鬆化,餡料微融,趁熱食是必須的,還有沙律跟加上辣粉的薯條做配菜。 點擊圖片放大 Crab Meat & Avocado with Mixed Salad Sesame Dressing蟹肉牛油果雜菜沙律 芝麻汁 Crazy Cheers Cheese黐線芝士黐住芝士治 這次因為想吃甜品而沒有點選飲品,Menu上只有4款甜點,友人繼續“肥膩滯”,揀了Holy Star (焦糖Puff),而在下就以一個Affogano(Coffee + Ice-cream),來結束這一頓晚餐,我們也成為當晚最遲離開的一檯食客。 Holy Star Affogano 整體感覺不過不失,食物的賣相比味道好,充滿文青氣息的裝修,正中現今香港年青人(消費群)下懷,也是我喜歡的,想要鬆一鬆,但座位略嫌不夠舒適,如果要我苦得一小時,我是會選擇其他餐廳。期間兩度發現食物和水杯上出現毛髮,沙律中的蟹肉仍有殘餘蟹殼,雖未致打擾我的雅興,但分數也得扣減了點,這方面要尚待改進。 畢竟店方的幾對廚師都有正職,經營餐廳是為了興趣和滿足感,上菜和服務或許未能做到正式食店的速度和標準,既然選擇在此用餐,就要接受這個規則。香港有種怪現象,只有經傳媒報導過的餐廳,都會引來食客蜂擁而至,好的影響,可能是為食店帶來更好的收入;壞的方面,可能是加速小店滅亡。 有興趣嘗試Holy Chef的朋友,請留意店方特別的開放時間,每天20:15 Last Order(我想在星期五是17:15吧!),21:00關門(星期五是18:00休息),當紅菜式:Crazy Cheers Cheese黐線芝士黐住芝士治只在星期三至五供應,並且售完即止。 Holy Chef Add: 長沙灣保安道401-405號昌輝大廈12號鋪 Tel: 34603304 Opening Hours: 1200-2100 (Tue-Thu) / 1200-1800 (Fri) / 1100-2100 (Sat-Sun) / Closed on Mon