越南南部假期 Koala @ Indo China – Southern Vietnam Holidays 遊走在胡志明市的Q1，唔洗10秒時間，身上已經汗流浹背，悶熱難耐！完成了Postcard使命，在不知不覺間，又走到之前入住過的Caravelle Hotel，不想行街，竄入超過百年歷史的Continental Hotel過冷河，順道借用洗手間，休息夠再算。 沒有行程，也沒有計劃，再次走到歌劇院前的自由路上，一股法國氣息情現在眼前，但天氣實在太熱了！酒店已經退房，只好走進其他酒店過下”冷河”，順便參觀 在Hotel Continental小休片刻，酒店的Lobby設計很典雅，水晶吊燈、白色方形柱子和三角平台式鋼琴，陳設相信都是跟百年前一樣，或許每一件事物都是歷史悠久的古董 酒店的中庭花園是我喜歡的地方，也是酒店餐廳的一部分，曾在TripAdvisor網頁看過住客都在這兒食早餐 Day 07 - 04Apr13 (Thu) Hotel Breakfast 酒店早餐(0700) – 送別Mr & Mrs Alan Wong(0840) – Meeting with 萍姐 & Jack(0915) – Hotel Check-out辦理酒店離開手續(1030) – Notre Dame Cathedral聖母大教堂(1025) – Central Post Office中央郵局‧寄Postcard(1055) – Continental Hotel(1125) – Park Hyatt Hotel(1150) – Lunch午餐 @ Pho Le錦麗牛肉粉‧雜錦河(1205, By Taxi) – Hea @ Trung Nguyen Coffee中原咖啡(1330) – Hotel酒店(1600) –Tan Son Nhat International Airport新山一國際機場(1625, By Taxi) – Dinner @ Airport Food Court‧牛肉粉、Burger King(1730) – Ho Chi Minh City胡志明市/Hong Kong香港(CX764, 1900/2250) 國立歌劇院的側面，感覺跟法國的建築物沒有兩樣，或許被停泊的電單車出賣了！這裡曾經只是法國的殖民地，而不是真正的法國 位於Caravelle Hotel一街之隔的Park Hyatt Saigon，一直穩守Hotel Package Flyer的最後位置(價錢最低的酒店，通常放在最高位置；相反價錢最高的，會放在最後)，因為Caravelle有Promotion，我們才有能力入住，但這家超5星Park Hyatt Saigon，能力未夠… 儲夠了力氣，又再步出室外，走過了國家歌劇院Opera House和Caravelle Hotel旁的小街，看見身後就是”住唔起”既Park Hyatt Saigon，頓時又再職業病上身，又去參觀一下酒店，Park Hyatt的裝修，豪華得來帶點親民，倘大的Lobby Lounge，令動物們不約而同想起了曾經食過Afternoon Tea，位於泰國曼谷的Siam Kempinski酒店，另一邊廂，餐廳前的落地紅酒櫃，不禁令人驚訝！貴為胡志明市最Top的酒店，一點都不簡單… 酒店餐廳和偉大的紅酒櫃！是否令你也看得驚訝？ 參觀過Park Hyatt Saigon，選擇了比較安全的方式，在酒店乘的士前往位於Q3的錦麗Pho Le，目的只是一碗越南牛肉粉。 出發之前，計劃了一些食肆，但因有地道食家萍姐陪伴左右，除了首天一早預計的法國餐和Blog友常到的清平食店外，其餘全部都沒有到過，在La Villa的法國餐尚算是滿意的，但在每本旅遊書都有介紹的清平食店，我只想就一句：不要待薄自己，胡志明市有更多更好的選擇。 在多篇博文，都有Blog友聲稱一試難忘，食完要翻兜再食既，相信就只有錦麗牛肉粉Pho Le一家，但在Koala多次要求前往用膳，都給友人阻攔，直到在越南的最後一日，在下終於和動物界友人，走到了這家餐廳，去驗正一下香港人的味覺。 據Blog友說，以前在錦麗Pho Le點菜都要走到食物前手指指，現在店方已有附中英文和越南文對照的餐牌(中文比英文看得明白)，在我們用餐時遇上略懂廣東話的店員，算是幸運吧！ 錦麗牛肉粉Pho Le的檔口，乾淨企理，令人安心食用！ 萍姐說這裡的湯底比較濃，果然是我們吃過的牛肉粉之中味道最濃！但卻是最對我胃口的一家Pho，上檯前看見店員在粉上灑上黑胡椒，把全個湯粉的味道都香濃起來 甚麼東西才算好吃？對於在下Koala而言，絕對不會相信人家講就算，因為每個人的口味都不同，還是要親身去試，去証明。在吃的時候，假如食物能夠散發出一種…很滿足又或是驚為天人的感覺，那就是好吃！錦麗Pho Le的牛肉粉，就令Koala有這一種感覺，難怪蔡瀾先生也曾稱讚過，這裡是在胡志明市必去的其中一家食店！ 錦麗牛肉粉Pho Le的鋪面 曾看過有Blog友說有潔癖的只可去Pho24，而不要來錦麗Pho Le，但我覺得店內的環境可以，清潔情度OK，我們也食得很放心！ 不到錦麗Pho Le心不死！貪心地點了個雜錦粉，生牛肉、熟牛肉、牛丸和牛筋，上檯前的加上的黑胡椒，可是其靈魂所在。這次旅程之中，食得最多就是牛肉粉，除了在機場Food Court和Pho 24的麻麻外，在這天到來的錦麗Pho Le、萍姐帶隊前往的良記Luong Ky，甚至是休息站的牛肉粉，都做得比香港好吃！遺憾最後還是沒有時間去一試和粉和連前美國總統Bill Clinton都幫襯過的Pho 2000… 路上看見一家Ticket Agent，成間博物館貢大，唔知入面會唔會係好大規模，還是人影都唔多隻呢？！ 高溫實在難奈，看見兩隻動物走得沒精打采，眼前的中原咖啡Trung Nguyen Coffee就成了我們的烏托邦，店內溫度不似預期，但因動物們已經動彈不得，還是坐低一嚐越南咖啡。寬大的店舖，只靠幾部分體式冷氣製冷，對於已習慣在雪房工作的香港人，真的很難忍受，沒有Alan的日子，步伐可以放慢一點，本想再抽時間在出機場前再吃一些地道小吃，可是炎熱的天氣令胃口大減，所以餘下的時間就待在這裡過… 店內環境不錯，只係冷氣不夠，但也給我們坐了個多小時… 動物們終於抵受不了越南的炎熱天氣，決定走到當地咖啡名牌的中原咖啡休息，咖啡都是以濾杯滴溜出來，配上煉奶，頗甜，咖啡味也很重 Trung Ngyuen Coffee – The No. 1 Coffee @ Vietnam Pho Le 錦麗 Add: 303-305 Vo Van Tan P5 Q3 Ho Chi Minh City Tel: 08-38344485 Add: 413-415 Naugen Tral P7 Q5 TP Ho Chi Minh City Tel: 08-39234008
