每個城市都有它獨特的味道，那台灣到底有什麼美食與獨特味道呢？今天Klook客路，將帶你去品嚐台北人心中的米其林美食！ 無論城市還是小鎮，大大小小的夜市遍布整個台灣。台灣雖然不大，但東南西北的美食也還是有口味上的差異，各處的夜市便是當地名產風俗的代表。走在夜市中，小吃美食、吆喝叫賣都毫無保留地呈現在你眼前。根據台灣交通部觀光局的統計，「夜市」已經超過台北故宮博物院和101大樓，成為最受觀光客歡迎的必去目的地。 夜市大概是最能讓人感受到滿滿人情味的地方。但也因此，雖然夜市排行榜千千萬，你卻很難對每一個夜市進行質與量的比較。逛過了台灣的許許多多夜市，我不敢說哪一個非去不可，但心裡還是有幾處深深惦記。 —公館夜市— 想找書的時候就會來這邊逛上書店，晚上嘴饞了就會去公館夜市逛一逛覓食。無論吃什麼，總少不了喝的，每一次我都會在陳三鼎青蛙撞奶、墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶和北迴木瓜牛奶中選一家買。手拿一杯飲料，才能安心覓食。 陳三鼎和墾丁蛋蛋賣的都是黑糖粉圓鮮奶，也就是鮮奶+黑糖水+粉圓。陳三鼎門口的人潮從沒少過，大概因為他家的黑糖香味確實比別家都略勝一籌。墾丁蛋蛋相對來說沒那麼甜，奶香味更濃。 北迴木瓜牛奶，則是鮮木瓜與鮮奶現榨，讓人感覺健康營養，喝起來毫無罪惡感呢。 藍家割包可以稱得上台灣版的「漢堡」，用麵包夾上肥肉適中的控肉、酸菜、花生粉和香菜。重點便在於香而微脆的酸菜和花生粉，兩者化解了控肉的油膩。這樣一個割包，大口咬下去覺得紮實滿足。 其實我對雞排並沒有特別喜愛，但龍哥無骨雞腿排的雞腿肉炸出來鮮嫩有汁，配送的高麗菜絲也是解膩的良品，讓不愛雞排的我都默默喜歡上。 吃完肉總想來點甜品解膩，那就走去龍潭豆花吧。豆香濃郁且軟嫩無比的豆花，特別是上面的花生，甜香到不行，一碗下肚，整個人都被滋潤了。 或者來一顆車輪餅。咔嚓一口咬破脆皮，飽滿又細膩的紅豆餡就要溢出來，還有整顆的紅豆散佈其中。味道不會太甜，滿口的紅豆香。噢，奶油餡的也超好吃。 公館也有幾家不錯的泰國菜，比如泰國小館和罌粟花泰式料理，味道和價錢都可愛。點一份打拋一份空心菜，就是完美的一餐，讓我有點找回在泰國時候路邊小店的感覺。 —師大夜市— 倘若在公館夜市沒盡興，那就沿著羅斯福路走，不久就到了師大夜市。有名的師園鹽酥雞一定要吃，就算不愛蒜的我也覺得這蒜香幫鹽酥雞加分不少。 喜歡自己選擇組合，可以湊成滿滿一盤菜和肉的燈籠滷味。我也試過周圍其他幾家滷味，確實他們家味道最好。各種菜色裡個人最愛軟又Q的豬腳筋。 好吃的菠蘿包趁熱一口咬下去，菠蘿皮酥脆，麵包綿軟，黃油冰爽潤口，真是層次分明的冰火兩重天！ 要提醒一下的是，如果為了豐盛多樣的小吃，那麼公館夜市和師大夜市在「吃」的規模上可能會讓你有些失望，畢竟這兩個夜市都鄰近大學，主要服務給周邊的學生，當中還夾雜了許多賣衣物百貨的小店。抱著閒逛的心態，倒是挺不錯的。 —羅東夜市— 離開台北，最愛的便是羅東夜市。有些夜市太大，少了幾分市井氣息；有些夜市太商業，少了幾分人情味。而羅東夜市，都剛剛好。 涼意襲人的時候喝阿灶伯家的羊肉湯最暖胃暖心。羊肉一點腥味都沒有，連我不敢吃羊肉的人都能接受。湯頭濃郁，配上淡淡中藥材的味道，非常獨特。 宜蘭盛產三星蔥，來到宜蘭的羅東，自然不能不吃三星蔥油餅。蔥油餅是現點現包現做的，皮很薄，煎得金黃焦脆，內餡的蔥香氣與鮮甜都滿分。 甜品一樣不可少，吃多了普通的「珍珠」，遇見有夾心的粉圓怎麼能不試一試。晶圓包心粉圓和魏姐包心粉圓，這兩家店人氣最旺，有趣的是原本為一對夫妻共同開店，因為理念不同最終分開經營了。粉圓裡包的是紅豆，煮得熱呼呼，倒進冰品裡一同吃，冷熱交替的爽快感，真是絕無僅有。 哦，還有真的很好吃的烤 雞 屁 股！ 如果來到台灣自由行，一定要試試這些平民版美食，不過台灣美食真的太多，如果胃沒有空間，就把夜市當作宵夜吧！
