系統分類:Life| 雖然很喜好做手工, 煮食烘焙都有興趣, 可惜沒有一雙巧手, 做出來的總是不太見得人。這次參加了Learntify 主辦的「JSA 糖霜曲奇講師證書課程」體驗活動, 我終於有機會亞貓整餅啦。 首先由LEARNTIFY 負責人介紹中心的特色。LEARNTIFY 位處銅鑼灣, 是個很好的活動平台, 除了環境舒服, 設備完善, 提供地方舉辦活動外, 更有不少興趣課程參與。像今次的糖霜曲奇體驗, 安排得十分好, 大家都玩得很開心。 JSA 協會舉辦協會糖霜曲奇講師證書課程由日本來港的講師指導,在場亦有即時傳譯。完成12小時的課程後通過課程的畢業考試,可立刻以講師身份開班授課(包括認證課程)。 今次兩小時的體驗課程同樣是由日本的吉岡佐樹子老師教導, 十分難得。 雖然材料不多, 只是曲奇和不同顏色的糖霜, 但做起來沒有老師的指導其實一點也不容易。 首先先由吉岡老師示範, 如何將糖霜均勻地塗在曲奇上。 之後就是到我們學生的"功課時間", 因為老師示範得很清晰, 技巧亦較簡單, 我都掌握得不錯。 之後老師再教導我們另外兩款較有難度的畫花和唧花技巧, 看老師不消幾下就畫了朵花出來, 好不漂亮。 其實大家都知這些是手作也是易學難精的, 而我這類手殘的更需要多練習才像樣啦~ 最後我的製成品雖然沒有食譜圖中那麽漂亮, 但第一次就可以做到四款精緻的糖霜曲奇, 已經幾滿足了。 原來開心的時間真是過得特別快, 很快二小時的體驗班就到尾聲, 大家當然要大合照留念啦~ 帶走的除了製成品外, 還有是次糖霜曲奇的食譜, 講解也很詳細, 希望有機會再整到這些漂亮曲奇吧! 想了解更多? 可以瀏覽他們網址: SA Hong Kong 日本salonaise烘焙協會 香港本部 www.salone-ze.hk LEARNTIFY: 銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心20樓 https://www.learntify.com/ 有興趣可以LIKE 我的FACEBOOK分享大家美與樂: http://www.facebook.com/sillykittyland 或EMAIL 聯絡: kittycyw210@gmail.com 多謝收看~