16 JUNE 2015(TUE) 到左夏天我就好鐘意煲合掌瓜湯,因為煲完出嚟啖湯好清甜之餘,煲過嘅合掌瓜又係非常好食,今次就用無花果及紅蘿蔔嚟煲,真係好甜呀~ 合掌瓜3個、紅蘿蔔 2個、豬展約$40、南北杏少少、無花果8粒及蜜棗2粒~ 合掌瓜去心切開一半,以煲湯計合掌瓜連皮一齊煲係有成益啲,所以唔洗去皮,只係清洗多幾次,洗乾淨啲就得啦~ 紅蘿蔔去皮切件~ 蜜棗、無花果及南北杏洗淨備用~ 瘦肉洗淨汆水備~ 煲內放約3L水,待水滾後加入所有材料~ 待水再滾之後,以大火煲約30分鐘,之後轉慢火煲2小時~ 最後加鹽調味,就可以飲得啦~ 合掌瓜夏天當造,係瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食能增强身體抵抗疾病的能力。加上依個湯清清甜甜,而且既有營養又可以清熱。雖然依家天氣咁熱,都唔多願意飲啲熱熱嘅湯,但都一樣要煲多啲湯水飲下,滋一滋呀! MY FACEBOOK~ MY WEIBO~ MY E-MAIL~ 其他博客區 ※※ SINA ※※ ※※ MyBB星級Blogger ※※ ※※ 熱新聞專欄 ※※ ※※ 博勢力 ※※ ※※ She.com ※※ ※※ WeShare ※※ ※※ theZtyle ※※ ※※ U-Blog ※※ ※※ SeeWide ※※ ※※ BlogSpot ※※ ※※ BK Milk 親子語 ※※