19 MARCH 2015(THU) 尋晚突然間好想飲湯,當然夜間又點會有碗湯變出嚟呀! 所以今朝起身就去買材料,煲個潤肺止咳又滋潤嘅雪梨海底椰雪耳豬展湯,等我地三口子潤一潤佢~ 實係屋企仲用剩左啲雪梨乾、海底椰同雪耳,所以只係買啲豬展就可以煲到啦~ 雪耳浸透,用剪刀剪去硬蒂,撕成小朵後備用~ 其他材料浸洗後備用~ 豬展洗淨,然後汆水~ 煲內放約3L水,滾起後加入豬展及其他材料~ 先用猛火煲半小時~ 之後轉用慢火,再加煲一個半小時~ 最後下鹽調味,可以飲得啦~ 我地係第一次用雪梨乾嚟煲湯,估唔到個味同新鮮雪梨煲嘅都係一樣,加上今次又加左雪耳一齊煲,所以啖湯真係特別潤,就連小小豬都飲左兩大碗呀! 雖然雪耳係好味又有益,不過都要再提多大家煲過嘅雪耳一定要即日食/飲晒,如果隔夜,經過一夜嘅浸透,佢就會放出一啲有害物,到時就有益變有害啦! MY FACEBOOK~ MY WEIBO~ MY E-MAIL~ 其他博客區 ※※ SINA ※※ ※※ MyBB星級Blogger ※※ ※※ She.com ※※ ※※ WeShare ※※ ※※ theZtyle ※※ ※※ U-Blog ※※ ※※ SeeWide ※※ ※※ BlogSpot ※※ ※※ BK Milk 親子語 ※