7 OCTOBER 2014(TUE) 為左唔好浪費一隻新鮮雞,所以我就嚟左一雞兩食嘅食法。先嚟煲左個好味嘅合掌瓜紅蘿蔔粟米雞湯(詳請按此),之後就煮個洋蔥薯仔炆雞啦~ 材料十分簡單,最重要係又有小小豬至愛嘅洋蔥~ 先將雞脾雞翼斬件,之後用老抽、豆粉及少少水醃大約二十分鐘~ 洋蔥一個切件~ 薯仔去皮切件~ 將薯仔略煎至金黃,然後備用~ 用一半嘅洋蔥爆鑊~ 然後加雞塊炒至兩面金黃~ 加入剩下的洋蔥及薯仔繼續炒一會~ 之後下蓋過材料一半的水,及少少蠔油蓋上煮滾~ 最後收慢火炆約十五分鐘至薯仔夠稔~ 加少少鹽作調味,簡單又好味嘅洋蔥薯仔炆雞就完成啦~ 其實依個方法如果係最後加兩粒日式咖哩磚,咁就會變成日式咖哩薯仔炆雞,仲好味添呀! 不過因為今次小小豬同我地一齊食,所以冇加到,留返下次同大肥豬兩個食先加啦! MY FACEBOOK~ MY WEIBO~ MY E-MAIL~ 其他博客區 ※※ SINA ※※ ※※ MyBB星級Blogger ※※ ※※ She.com ※※ ※※ WeShare ※※ ※※ theZtyle ※※ ※※ U-Blog ※※ ※※ SeeWide ※※ ※※ BlogSpot ※※ ※※ BK Milk 親子語 ※※