《魚生海膽他他》 準備材料:魚生(三文魚或吞拿魚)海膽, 明太子牛油果, 小黃瓜, 小番茄, 檸檬紅蔥, 雞蛋黑胡椒,糖, 鹽, 芥末, 沙拉醬, 日本醬油圓形模具做法:(一共三層)❤️① 牛油果去殼取肉壓泥> 加入少許鹽,黑胡椒,檸檬汁攪拌>>放入模具中做底層撲墊② 小番茄切成對半,如圖裝飾在模具內中側做裝飾>> 取一顆白水煮雞蛋去殼壓碎泥,加入少許沙拉醬攪拌均勻撲在第二層③ 魚生切小塊> 加入明太子> 加入紅蔥末, 少許黑胡椒,糖,鹽, 少許芥末和日本醬油做醃製>>撲在模具中第三層④ 小黃瓜切片塑型裝飾> 擺上一塊海膽在頂層>> 擺盤完成😋😋😋#Foodqueenhk#homemade#foodie#cook#lifestyle#foodie#foodlover#chef#tasty#食尚玩家#魚生海膽他他