除了逛一般的街市外，相信最能走近當地人的生活，就是一探超市。無論去到邊，我同老婆都鍾意行超市。從排排的貨架上，往往能發現驚喜文化、及異國風情。 一如大家的想法，英國是一個完滿矛盾，但又能包涵不同階層的國度。同樣的，不是單一的超市就能滿足英國社會各階層。逛這些多元風格的超市，更是我這類「超市狂」的聖地。 英國主要既超市: 1. Waitrose 銷售英王御用的多種高貴產品，當然價格亦會較高昂。相信，我們這類「前英殖民地」的港人，對它並不會陌生。在本地的一間（藍色）超市，亦已引進了部份的 Waitrose 貨品，但多只是廉價 essential 系列...除了品質外，其產品及包裝設計亦是我最欣賞的。 http://www.waitrose.com 2. Sainsbury's 這算是英式老牌超市，早在我國清朝時，1869 年已創業。它主要是針對中產的消費者。很多 Sainsbury's 較大規模，以銷售產品更為多元化。 http://www.sainsburys.co.uk 3. TESCO 中產這塊大餅，當然不只是一家超市能獨佔的。 TESCO 算是近年最進取的一員，現在已成了英國最大的超市集團。除了在英國外，它還進軍了泰國 （Tesco Lotus）、日本等東南亞及亞洲多個市場。可惜，最近它已退出了日本競爭已白熱化的市場。 http://www.tesco.com 4. Safeway 這一間就發展於中下階層間，一般貨品的「性價比」較高，「實用」彷彿就是它的代名詞。 03 年，它已被 Morrison 兼併了，但其市場策劃方針仍沒有多大變化。 http://www.safeway.co.uk 5. Boots 同樣，這家「藥房」式的超市已在世界各地大肆擴軍。雖然它已努力在增加其產品類別，但仍難脫「本業」的形像，予人冷冰冰的感覺。 http://www.boots-uk.com/ 6. Marks & Spencer 香港人對這家英國老店，自然不會陌生，但可知在「祖家」的馬莎，真是一家包羅萬有的「超市與百貨公司」的混合體。。雖然近年已作多次改革，嘗試注入年輕、活力的元素，但仍不改其精緻消費的風格 http://www.marksandspencer.com/ 我們的至愛貨品: 誰說，英國是個「美食沙漠」？好，就讓我隨便介紹一些傳統美食給大家。當然，唔會隨意推介一些毫無新意的炸魚薯條。 Chicken Kievs (image from waitrose website) 雖然這款食品源於早年的俄國，輾轉傳入法國及英國，並在兩地發揚光大。在焗得金黃酥脆的吉列外皮，裡面的軟滑又濃厚的雞胸肉，中間還有已成流沙的香蒜牛油……味道如何，不用言諭~ Steak & Kidney Pies (image from TESCO website) 這個就真的是傳統英國菜。煮得合適的話，「潤」及牛柳粒的酥皮批芯，兩者實在搭配得淋漓盡致，更妙的是，餐刀一下就濃郁的香味撲鼻。 Yorkshires Puddings (image from TESCO website) 相較於上面的 Steak & Kidney Pies ，這個就較淡口。在酥皮批上，淋上層層洋蔥肉汁，不可不食。 Waitrose Scottish Salmon trimmings smoked over oak (image from Waitrose website) 來了英國，當然不要錯過蘇格蘭煙三文！非常便宜，質量甚佳。無論夾麵包，做三文治，還是用來炒飯都很合適。 Eclair 非常味美的餐後甜品。 (image from Waitrose website) 這是典型的奶類甜品。講開奶品，好多港人都在推崇日本牛奶，但覺得英國的全脂鮮奶，奶味比日本奶更濃、更滑，而且價格實在太普及。 Fairy 洗潔精 (image from TESCO website) 香港 $40+ 一樽 ，TESCO 賣 £1.20，等我掃番幾樽回來 ^.^ 咪以為我傻，老遠千里抬幾支洗潔精？這個英國品牌的洗潔精既不傷皮膚，更超耐用。通常一個家庭，半年才會「消耗」一支！
