Missfreckle吃素多年，一直都無放臭屁的問題。但到尼泊爾後放臭屁的問題非常嚴重，個人認為與當地的食物有莫大的關係 (笑) 到旅程的最後兩年我簡直是完全對尼式食物投降，一連兩天都食四川菜和日本烏冬。所以忍不住介紹一下吃完會放臭屁的尼泊爾菜。 因為接壤西藏及印度的關係，在尼泊爾的餐廳除了可以吃到傳統的尼菜，亦可以吃到印度以及西藏菜。個人認為尼菜和印度菜的香料味都非常強勁，吃一星期還好，但再吃下去還是感覺口味還是有點重啦。 1. Daal bhat tarkari 尼泊爾人的主食 (據說每天吃兩餐) 餐廳餐牌上也會解讀成Nepal Set。這樣食物簡直與『尼泊爾』三個字是掛勾的，在加德滿都甚至有『Daal bhat tarkari』的衣服售賣，可見其受歡迎程度。 每個Daal bhat tarkari都會配白米飯、脆脆的米紙、Lentil soup、咖喱著仔和另一種蔬菜，而且更棒的是蔬菜很多時都可以再添，一定可以吃飽飽。 **遊客一般用刀叉進食，但本地人喜歡用手把飯做成飯團的樣子，再配以其他伴碟菜進食。但留意，他們只會用-右-手 (因為不乾淨的工作只會交給可憐的左手) 2.Vegetarian Pakada 其實這個就是炸的蔬菜餅，入面有蘿蔔絲、薯仔及鷹咀豆等等，當然裡面亦會加上大量香料 (不用懷疑，尼泊爾一切食物都有香料的) 吃起上來非常香脆惹味，一個人吃一碟也沒有難度。在尼泊爾街頭也有賣，但擔心衛生問題也可以在餐廳點。 3.Samay Baji Samay Baji據說是傳統私Nawar菜，但也是Missfreckle唯一一個點完後吃不下的食物。伴碟的咖喱著仔、蔬菜素餅和其他蔬菜還好，但中間不是配飯或麵，而是配一堆壓碎烘到極乾的米飯，吃起上來跟紙碎一樣!! 我感覺自己就在吃一埋碎片咖喱，所以大家就不要吃這個了。 4. Momo 這個是超-級-好-吃!! Momo其實跟餃子差不多，也是尼泊爾最著名的菜，基本上去西餐廳也可以點到。在餃子皮內有不同的餡料，有肉(但多數沒有牛肉) 也有蔬菜的，Missfreckle多數想不到吃什麼，就會點momo. Momo也有不同的做法，蒸也有炸的，我也有在加德水滿都吃過一種叫做momo stick，是包上炸粉炸後再淋上辣醬，十分好吃。 5. Thukpa Thukpa是藏文的麵條，而我沒記錯的話Thukpa也是西藏菜之一。吃尼泊爾菜湯麵的選項不多，Thukpa就是蔬菜麵條配上辣椒粉和檸檬汁的湯頭，吃起來淡淡的，我個人不太喜歡，那次點了以後也吃不完。 6. Masala tea 這個就不多講了，這種加了香料和奶的茶也是尼泊厭人日常最常飲用的飲品。我個人很喜歡，但留意去每間店喝的口味也有點不一樣，有些薑味較重，有些則奶味較香。Missfreckle離開尼泊爾後，最想念的，就是Masala tea了。
