「方叔叔」火鍋配料份量有半份咁order, 最為適合兩個人人少少想食多d款。將軍澳分店設於港鐵站A出口對面, 行過馬路就到, 交通極為方便。 餐廳環境舒適, 冷氣都幾足, 全程打邊爐都唔會感覺焗促。 入座即送上雪耳紅棗糖水潤下喉。 每張檯均有醬料供自由混醬 (醬油費 HK$20/位) 雖然呢度主打重慶麻辣湯底, 不過為迎合港人口味, 亦增設了數款唔辣嘅養生湯底。今次揀咗【豬肚雞鴛鴦鍋底 併蕃茄湯底】HK$88豬肚雞湯底胡椒辣味幾出, 微辣惹味, 有唔少爽口豬肚同埋雞件; 至於蕃茄湯底濃郁香甜, 仲有些少蕃茄片同埋金菇。 今晚我地order嘅火鍋配料都係半份咁叫, 食到好多款唔同嘅配料。部份配料仲標有建議滾煮時間, 夠哂貼心!【美國桶蠔】HK$98桶蠔超級肥美, size都幾大隻, 熟後都唔會太縮水, 蠔味濃郁, 口感爽甜, 每次黎我都定必order! 【海蟶】HK$45蟶子仔冇沙, 非常鮮甜爽口。 【珊蝴蚌】HK$68放入湯底30秒即起, 果然口感超爽。 【鱔片】HK$58鱔片皮爽, 鱔肉本身獨有魚鮮味, 值得order! 【龍躉片】HK$78龍躉片厚肉, 建議煮3分鐘, 但魚質稍為柴咗d, 同埋已被去掉爽口龍躉皮。 【黑豚腩肉】HK$48腩肉肥瘦相間, 帶些少咬口感, 肉質算不上嫩滑, 亦不會太柴。 【潮汕手打牛筋丸】HK$28牛筋丸爽口彈牙, keep到香甜肉汁, 推介! 【韭菜豬肉水餃】HK$38餃皮都幾薄, 韭菜豬肉餡料平均, 既有肉香, 又有韭菜清香。 【豬腰片】HK$49薄切, 清洗得乾淨冇異味, 口感好滑, 但不至於爽。 【鴨血】HK$48口感彈滑, 配唔辣嘅湯底同樣不錯。【手打魚籽蝦滑】HK$58口感微彈, 有淡淡蝦嘅鮮甜味, 混入了魚籽, 增加口感層次。 【粟米】HK$28份量比預期細份, 不過香甜多汁。 【鮮腐竹】HK$28好滑, 有淡淡豆香。 【皇帝菜】HK$28放入湯底盡吸湯底精華, 同時食到皇帝菜本身嘅清香清甜。 最後仲點咗甜品【糍粑】HK$68 (全份)炸到金黃鬆脆, 中層軟糯, 內有流心甜甜地嘅黑糖醬, 配有黃豆粉, 整體唔會太甜, 推介! 方叔叔重慶老火鍋 (PopCorn 2) (將軍澳)將軍澳唐俊街9號PopCorn 2地下G49號舖.其他平台:Instagram: https://www.instagram.com/keresawong.l.s/Facebook: https://www.facebook.com/keresawong/Blogspot: https://keresawongls.blogspot.hk/Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/keresawongShe.com: https://blog.she.com/keresawong/小紅書: https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5b230759e8ac2b524de93a5eESDlife: http://wow.esdlife.com/keresawongWeibo: http://weibo.com/keresawong
